山东
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自10月以来，曾深陷“预制菜风波”的西贝在全国多地已累计闭店近10家。据多地网友反映，近期关闭的西贝门店包括苏州繁花中心店、浙江义乌之心店、北京石景山京西珠宝城店、广东汕头万象城店、南京六合欢乐港店等。
11月11日，@西贝XIBEI官方微博发布声明，主要回应了网友关注的几个问题：
1.开店、闭店均是正常经营行为，西贝每年都会基于经营情况对门店数量进行动态调整。；
2.对闭店门店的储值会员，承诺无条件全额退款；
3.相关门店员工优先安排至其他门店继续工作；
4.年内将8家新店陆续开业，包括北京、深圳、南京、长沙等地。
西贝还表示，将持续推进阳光厨房计划，并在服务、菜品与价格做进一步优化。
公开资料显示，西贝餐饮创立于1988年，截至2025年3月，西贝拥有近400家直营门店，遍布中国近60个城市，员工2万余人。
今年9月中旬，因罗永浩吐槽西贝风波，西贝在多地的门店客流量骤减。据红星新闻报道，彼时，曾有成都地区的门店店长告诉记者：“客流量下滑了三分之一左右。”
（齐鲁晚报·齐鲁壹点客户端编辑 石卉综合西贝官微、红星新闻、公开信息等）
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