湖北
湖北日报评论员 杜宇慧
近日，武汉一家牛肉面馆因“给大学生免费加面”而走红。起因是一名大学生在订单备注“老是吃不饱”，老板便多加了些面，这个寻常举动，却意外温暖了无数人心。
这份感动背后，有着一个常被忽略的现实：在今天，仍然有许多人难以在一碗面中获得饱足。无论是体力消耗大的外卖员、农民工，还是正值发育期的年轻学生，或是不习惯南方食量的北方移居者，他们对分量的需求真实而普遍。老板的善意之所以引发热烈回响，正是因为他看见了这份需求，并在商业交易之外，多了一份将心比心的体贴。
这样的需求，在人口流动日益频繁的当下，尤为凸显。在陕西、山西、新疆等地方，免费续面是寻常事；而在许多南方城市，以米饭为主食、面食分量设计偏小，这都源于长期的饮食传统。然而，随着南来北往成为常态，固有的饮食习惯正在被打破，需求更多元。当北方人来到南方，能在基本的饮食分量上的多一分关照，收获的不仅是一餐饱饭，更是一份被理解的尊重。
当然，正视需求并不等于无限满足。“让人吃饱”虽是餐饮服务的本分，但多少算“饱”？因人而异。现实中，商家面临着面粉、人工、房租等成本与经营压力。在个别老板的举例中，提到“一个人单次续面数十次”的情况，这警示着我们，善意需要建立在可持续的基础上。在现阶段，要求所有小店无条件提供免费续面，并不现实。
城市化发展的初衷，是让所有人都能生活得更舒适。从满足基本果腹，到体贴多元需求，是城市走向成熟的必经之路。每一个人都是友好消费环境的创造者，让善意不被辜负，让小店承载得起，八方食客才会安心落座。
（来源：湖北日报）
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