湖北
极目新闻通讯员 亚龙
为切实保障广大师生的身体健康与生命安全，湖北十堰市车城高中积极响应上级号召，深入开展校园食品安全专项整治行动。通过一系列硬核举措，学校构建起“源头严防、过程严管、风险严控”的全链条管理体系，让师生吃得安心、家长放心。
严把源头关，筑牢第一道防线
学校建立食材采购“三查”机制：查供应商资质、查进货票据、查检验报
告，确保每批次食材可追溯。对米面油、肉蛋奶等大宗食材实行“双人验收、留样备查”，今年累计拦截不合格食材3批次，从源头杜绝安全隐患。针对检查中发现的仓储管理漏洞，学校升级智能温控系统，实现食材存储环境24小时动态监测。
透明化操作，打造阳光厨房
学校投入专项资金建设“明厨亮灶”工程，在食堂大厅设置6块实时监控大屏，公开展示食材加工、烹饪、分餐全流程。同时学校正积极筹划开发“校园食安”小程序，让师生可随时查看食材检测报告、菜品营养数据及后厨操作画面。本学期家长满意度调查显示，食堂透明化管理认可度达98.6%。
强化人员管理，落实健康责任
推行“健康档案+智能晨检”双轨制，所有从业人员持证上岗率达100%。创新启用考勤测温一体机，每日自动生成健康分析报告，对存在“六病”风险人员立即调离岗位。今年以来，累计开展食品安全培训12场，参加培训人员达260余人次，从业人员考核合格率提升至97%。
构建共治格局，引入社会监督
除长期坚持的校领导每日陪餐制外，学校建立家长陪餐制度，不定期邀请
膳食委员会成员参与食材验收、菜品试吃及后厨检查。本学期已组织陪餐活动8次，收集改进建议47条，其中“增设低盐窗口”、“增加5元以下平价菜品”、“优化餐具消毒流程”等建议均得到落实。通过“内部管理+外部监督”双轮驱动，学校食品安全投诉量同比下降82%。
如今，车城高中食堂已经成为师生喜爱放心的“健康食堂”。车城高中党委委员、副校长贺兴军表示，学校将持续深化专项整治成果，让食品安全成为校园最温暖的底色。
（来源：极目新闻）
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