土豆破土生金 蚕豆飘香引客 ——西宁市湟中区海子沟乡“双豆”产业奏响丰收赞歌

11月初，西宁市湟中区海子沟乡的田间地头，蚕豆和土豆喜获丰收，村民忙碌的身影中洋溢着收获的喜悦。目前，这片土地上的“双豆”产业，正成为推动当地农业发展、促进农民增收的引擎。

　旱作沃土育“金豆”

海子沟乡处处洋溢着丰收的喜悦。采收机在田间来回穿梭，村民们忙着捡拾新出土的土豆。

海子沟乡景家庄村种植大户山发贵站在田埂上，望着地里饱满的红皮洋芋，脸上绽放出灿烂的笑容。“这几年，海子沟乡种植的大多是高产的‘青薯9号’，今年我种了400多亩，丰收季吸引了不少外地客商来收购。我们把个头大的卖给收购商，个头小的拉到淀粉厂售卖。”山发贵说。淀粉厂测定的数据显示，海子沟乡的“青薯9号”土豆淀粉含量达15.4%，深受市场欢迎。

今年，海子沟乡共有20个村种植了土豆，总面积达1.46万亩。其中，70个种植大户发挥了重要带头作用，全乡还有4200户农户也参与其中，进一步夯实了海子沟乡土豆产业发展基础。

湟中区农业技术推广中心主任魏建平介绍，海子沟乡属旱作农业区，土壤疏松，昼夜温差大，紫外线强，这些自然条件为土豆生长提供了得天独厚的环境，使产自这里的土豆淀粉含量高、干物质积累量大。

此外，悠久的种植传统与现代农技相结合，让海子沟乡的土豆产业蒸蒸日上。多年来，湟中区农业技术推广中心不断在种子和技术上下功夫，让土豆种植更加省工省力、效益提升，吸引了众多村民和合作社不断扩大种植规模。

海子沟乡政府工作人员介绍，海子沟乡的土豆淀粉含量高、口感好、耐储存，市场认可度高。这几年，在海子沟乡的经济架构中，土豆种植产业占据重要地位，占耕地总面积的三分之一，已成为拉动海子沟乡农业经济增长、夯实产业根基的重要农产品支柱产业，更是广大农民实现稳定增收的关键依托。

　网络直播销四方

土豆丰收时节，海子沟乡炒蚕豆的独特香气也飘向四面八方，成功登上全国各地消费者的餐桌。

最近，海子沟乡阿滩村的汪海明骑着三轮车去收购。多年来，汪海明和父母一直经营着一家小卖部。近几年，随着互联网的发展，汪海明尝试直播卖蚕豆。

“顾客下单后，我将炒好的蚕豆打包送到邮局发货。我的顾客来自全国各地，能让这么多网友品尝到海子沟乡的美味，我也挺自豪的。”汪海明说。

在海子沟乡，像汪海明这样从事蚕豆产业的农户不在少数，大家除了网络销售，不少村民还会将炒好的蚕豆带到西宁市区及附近集市销售。

依托适宜的气候条件与土壤资源，海子沟乡积极引导各村参与特色种植，其中共有13个村深度融入蚕豆种植产业链，形成“一村带多村、连片促增收”的发展格局。如今，海子沟乡蚕豆种植总面积663亩。

“双豆”织就新画卷

海子沟乡政府工作人员介绍，今年，海子沟乡的蚕豆种植产业，在科学规划与精准布局下，呈现出规模有序、优势凸显的良好发展态势，成为带动乡村经济增收的重要支柱之一。在产业发展中，古城沟村凭借成熟的种植技术、集中的土地资源与较强的产业组织能力，发挥了关键的示范引领作用，不仅在种植规模上展现出强劲实力，更通过标准化田间管理、统一病虫害防治等举措，有效带动了全乡蚕豆产业的规范化发展。

品种选择上，海子沟乡坚持“优种优产”原则，主要推广种植“青蚕14号”和“青蚕27号”两个优质品种。这两个品种兼具抗病性强、适应性广、颗粒饱满、商品性佳等特点，既能够很好地适应海子沟乡的气候，保障稳产高产，又因营养丰富，在市场上具有较高的认可度，为种植户实现产量与收益双提升奠定坚实基础，进一步推动海子沟乡蚕豆产业向“优质化、品牌化”方向迈进。

为助力乡村全面振兴，近年来，海子沟乡不少村民和返乡大学毕业生联合成立合作社，不断做大做强土豆和蚕豆产业品牌。这几年，返乡创业的大学生景钦鹏联合海子沟乡的其他合作社，成立青海薯乐种养殖专业合作社联合社，完成“海子沟金土豆”商标注册。每年，青海薯乐种养殖专业合作社联合社雇佣周边农村劳动力3000人次，解决了部分农村剩余劳动力和困难群众的就业问题。

从传统种植到品牌打造，从线下销售到线上拓展，海子沟乡走出了一条特色农产品高质量发展的新路径。“双豆”产业不仅是土地上的丰收，更是乡村振兴战略的生动实践。土豆产业夯实了农业根基，蚕豆产业拓宽了增收渠道，两者相辅相成，共同织就了一幅产业兴旺、农民富裕的美丽乡村画卷。

（来源：西海都市报）