明天农历九月二十三日，别忘“吃三样，做一事”，安康顺遂过九月

明天是农历九月二十三日，传统习俗多具有地域性、农事性和文化信仰属性，既承载着古人 “敬畏自然、感恩丰收” 的生存智慧，也在当代不断演化。农历九月二十三日是福建莆田 “五登” 丰收庆典，百年传承的 “五登” 仪式，源于古代 “社祭”。江苏镇江河达村延续百年 “祭龙” 习俗，祈求平安无灾。岭南人采摘秋碧蒿做秋汤，传唱 “秋汤灌脏，洗涤肝肠” 的民谣，借时令野菜寓意阖家健康。明天农历九月二十三日，别忘“吃三样，做一事”习俗，安康顺遂过九月！

一、吃三样

1、吃豆腐

农历九月二十三日福建莆田举行“五登” 丰收庆典，百年传承的 “五登” 仪式源于古代 “社祭”，四社村民合力搭建五座 1.2 米高的 “五登塔”，塔身以油炸豆腐垒成（“油” 谐 “有”，“豆腐” 谐 “头富”），塔顶置红团、豆卷，塔座藏五谷，搭配纸扎 “信马”、鲜花柏枝装饰，象征 12 个月与村民团结，同步举行猪羊祭品祭祀、传统戏曲表演，彰显 “五谷丰登” 愿景。

食材：豆腐、葱、香菜、小米辣、蒜、、醋、、蚝油、、香油、盐、芝麻、生抽

做法：1、老豆腐切块，放入空气炸锅。2、表面刷一丢丢油，空气炸锅180度15分钟。3、翻一下面，再次180度15分钟。4、小碗加入葱、香菜，小米辣、蒜、一勺醋、半勺蚝油、少许香油、少许盐、少许芝麻、一勺生抽就完成啦。

2、吃秋菜

农历九月二十三日，岭南乡人采摘野苋菜“秋碧蒿”做秋汤，传唱 “秋汤灌脏，洗涤肝肠” 的民谣，借时令野菜寓意阖家健康。野苋菜在过去多生长于乡野田间，秋后在秋风秋雨的滋润下，野苋菜长得尤好，因此被人们称为“秋碧蒿”，苋菜的营养价值高，甚至被誉为“长寿菜”，所以人们也认为吃苋菜，也有保家人平安健康的好寓意。苋菜这么做全家都爱吃，汤汁都拌饭吃了时令蔬菜苋菜，一两苋菜一两金，可见它是多么有营养。

食材：苋菜、皮蛋、蒜、盐、姜、枸杞、猪油

做法：1、准备好需要的食材，苋菜清洗干净，摘去老的根茎皮蛋切小块，大蒜切颗粒，姜切丝枸杞提前温水泡发。2、锅中加入猪油，下入皮蛋，小火炒香，下入大蒜，姜丝炒出香味儿。3、加入适量的开水大火煮三分钟，调入少许盐，鸡精，胡椒粉。4、把苋菜下入锅中，用筷子不停地搅拌，使其受热均匀，下枸杞。5、中火煮一分钟，苋菜成熟，淋点香油。6、即可出锅装盘。

3、吃芋头

“芋头” 谐 “余头”，讨 “日子富裕” 彩头。推荐一款奶香芋头南瓜糖水，营养美味非常好吃。

食材：芋头、南瓜、炼奶、纯牛奶、白糖

做法：1、芋头去皮洗净切小块，南瓜去皮洗净切块。2、切好的南瓜和芋头放入电饭锅里，加入少量清水，电饭煲蒸煮30分钟即可。3、煮好后趁热加入少量白糖，加入适量炼乳，再加入纯牛奶，搅拌均匀即可。

二、做一事

农历九月二十三日多为秋后节点，各地农民举行丰收仪式，摆供品谢稷神与先祖庇佑，供品中的五谷、畜禽常成为宴席主菜。道教信徒视其为 “九皇诞”，祭祀九位天皇；部分地区祭拜紫微大帝，求国泰民安。

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