陕煤蒲白建庄矿业：时光流转，开水泡馍的温情从未褪色

前两天，无意间进入一个直播间，只见屏幕中放着一碗开水泡馍，周围还摆了几碟小菜。随后主播又开始泡另一碗，掰馍、倒水的动作，和当年母亲如出一辙。看着看着，眼泪就禁不住地流了下来。而身旁的儿子，正目不转睛地盯着那碗泡馍，满脸好奇。但他并不知道，这看似平凡的食物，曾经却是我们童年深夜里最奢侈的慰藉，也是住校时最温暖的陪伴。

开水泡馍，这个简单朴实的吃法，对于当代年轻人而言，已经显得陌生而遥远。但对于80后而言，它却承载着太多成长的记忆和情感的重量。

记得小时候，那时还在村里。倘若半夜肚子饿了，母亲总会为我泡上一碗开水馍。只简单地撒些盐、滴点醋，再淋上些许油辣子，便觉得十分美妙。有时候只放些糖，也觉得香甜宜人。那时的日子，恰似这开水泡馍一般，简单且纯粹。

后来，我去镇上读初中。由于学校离家较远，我成为一名住校生，只有周末才有机会回家。每个周日返校前，母亲总会烙上几张锅盔或蒸上一笼馒头，用粗布仔细包好，严严实实地塞进我的背包里。记得当时晚自习结束后，我和几位同学会立刻前往开水房打水，随后拎着开水壶匆匆往回赶。然后各自拿出干硬的馍，掰碎后泡进碗里，仅仅撒上一点盐，却吃得格外香甜。我与舍友几人围坐在床头，借着昏黄的灯光，一边享用美食，一边畅谈课堂上的趣事。馍的热气与欢快的笑声交织在一起，在小小的宿舍里弥漫开来。

后来进入大学，晚上饥肠辘辘时，同学们纷纷泡起了方便面。撕开油包、料包，浇上热水，刹那间，浓郁的香气便在整个宿舍弥漫开来。可我却总感觉缺了些点什么，没有麦面质朴的本香，没有慢火烙馍所赋予的韧劲，更没有母亲手心传递出的温暖。直到那时，我才恍然惊觉，生活已然大不相同。开水泡馍，已悄然淡出我们的视野，渐渐成为只能在不经意间才会忆起的旧时光。

如今，我们的食物种类丰富多样，深夜吃泡馍的场景早已不复存在。然而，那时的欢乐，也许就算是现在的多样美食也难以匹敌的。因为在那段旧时光里，还蕴含着母亲那细腻而温情的爱。无论多晚，母亲都会起身给我泡馍，每次总会慷慨地多放些猪油。于是，当我双手紧紧捧着那温热的洋瓷碗，即便指尖因热度微微泛红，也依旧舍不得放下。轻抿一口热汤，暖流顺着喉咙滑入胃中。泡软的馍块散发着麦香，嚼起来筋道又绵软，滋味在舌尖上缓缓散开。

随着时光流转，曾经那碗开水泡馍，恰似一座桥梁，一端连着我的童年，另一端牵着母亲的爱。它或许看似朴素，或许显得简单，却承载着岁月的温情，终藏于最平凡的人间烟火中，从未改变。（通讯员 焦洋）