本文转自:人民网-河北频道
杨莎莎家人正在悬挂柿饼。赵端摄
去皮、修形、晾晒……11月9日,走进河北省顺平县安阳镇永胜村,漫山遍野的磨盘柿挂满枝头,村民杨莎莎正忙着将采摘下来的柿子制作成柿饼。
“我家种了200多颗柿子树,采摘下来的鲜果都用来做成柿饼,今年预计能产出柿饼5000斤左右,主要通过线上进行售卖,根据品相和大小能卖到15元到20元上下一斤。”杨莎莎说。
据了解,安阳镇地处太行山区,是优质磨盘柿的集中生产区,全镇柿树种植面积3万多亩,北湖村、峰泉村、永胜村、贾西庄村等都是柿子主产区。当地村民除生产销售鲜柿外,还采用传统方法制作柿饼,形成了从种植、加工到销售的完整产业链。如今,该镇生产的柿子和柿饼已远销北京、天津、东北三省等地,深受消费者青睐。
近年来,顺平县把柿子产业作为带领群众增收的主导产业来抓,引导果农进行品种优化、产品深加工,推动柿饼加工产业化、规模化,并逐步拓展柿子酒、柿子醋、柿子饮料、柿子片等产品,提升产品附加值,带动农民增收。
“车间日加工鲜柿5000斤,产柿子片1500斤,主要走线下批发和电商平台零售。”据贾西庄村柿子深加工车间负责人侯建伍介绍,为提高鲜柿附加值,促进柿子产业转型升级,2023年,该村探索实施“合作社+基地+农户”模式,由村集体牵头成立柿子深加工合作社,引进烘干机、冷库等设备,建设加工车间,规模化制作柿子片、冰柿等产品,带动30多名村民家门口就业和产业增收。
目前,顺平县柿子种植面积达6万多亩,涵盖磨盘柿、日本甜柿、小莲花等多个品种,年产鲜柿1.4亿多斤,每年生产柿饼10万多斤。(赵端)
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贾西庄村柿子深加工车间内工人正在制作柿子片。赵端摄
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农户在当地柿子交易市场。赵端摄
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北湖村柿子交易市场,收购商正在分拣。赵端摄
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