爱吃糖葫芦的注意了！这些健康风险别忽视

原标题：爱吃糖葫芦的注意了！这些健康风险别忽视

央广网北京11月10日消息（记者 郭彦伟）“都说冰糖葫芦儿酸，酸里面它裹着甜……”天气渐寒，漫步在城市街头，一串串红彤彤的糖葫芦格外引人注目，尤其是当下爆火的奶皮子糖葫芦，更是在多地引发排队热潮。值得注意的是，糖葫芦虽好吃，其潜在的健康风险可别忽视。

当心“糖化脸”

奶皮子糖葫芦把奶皮子和山楂融合，再裹上一层脆糖壳，口感层次丰富，圈粉了不少年轻人。不过，有网友在社交平台发帖称，自己最近彻底迷上了奶皮子糖葫芦，每天下班都得买几串解馋，吃了一段时间后发现自己的脸色越来越差，去医院检查才知道，是糖分摄入超标引发了皮肤糖化反应。清华大学北京清华长庚医院皮肤科副主任医师蒋源解释称，多余的糖分无法被人体消耗时，血液里的游离糖与真皮层胶原蛋白就会发生糖化反应，产生糖基化终末产物（AGEs），不仅会让胶原蛋白变硬、失去弹性，还会加速分解，影响皮肤的血液循环，让皮肤失去原本的红润感。“AGEs不止破坏胶原蛋白，还会诱导皮肤慢性炎症，使皮肤屏障功能下降。这意味着皮肤更容易干燥、敏感，继发各种皮肤感染。”除此之外，AGEs还会增加黑色素细胞的活性，导致皮肤更容易沉积色素。

蒋源提醒道，高血脂、高血糖患者，肥胖或有代谢综合征、需要严格控制体重的人，以及乳糖不耐受、对奶制品过敏者等人群应慎吃奶皮子糖葫芦。

当心被糖衣划伤口腔内部皮肤

清华大学北京清华长庚医院口腔医学中心主治医师马征表示，一些糖葫芦外层的糖衣冷却后较为厚硬，在食用时极易划破我们脆弱的口腔黏膜，造成出血和创伤。若有轻微出血，建议用干净的无菌纱布或棉签轻轻按压伤口1～2分钟，避免用力漱口或进食硬物对伤口造成刺激；划伤后1～2天内，饮食宜清淡，避开辛辣、过烫、酸甜、坚硬的食物，避免喝碳酸饮料或酒精类饮品，为口腔黏膜的自我修复创造良好条件。需要警惕的是，若伤口出现红肿、疼痛加剧，或有脓液渗出、溃疡面扩大的情况，需及时就医。马征建议，吃糖葫芦时记得适当回温、软化糖衣，或切成小块入口，细嚼慢咽守护口腔安全。

谨防被竹签划伤、扎伤、刺伤

蒋源称，部分人群在吃糖葫芦时，会不小心被串糖葫芦使用的竹签划伤、扎伤、刺伤等。若竹签仅划伤表皮、少量出血，用干净纱布或棉签按压伤口3～5分钟止血，其间别来回擦拭，避免加重组织损伤。止血后用流动的清水冲洗伤口1～2分钟，冲洗干净后，用碘伏涂抹伤口及周边皮肤。若异物深埋、无法自行取出，或伤口较深、出血不止，或竹签生锈、污染严重，需尽快就医清创，必要时注射破伤风疫苗。

责任编辑:小云

（央广网）