上海外滩W酒店推出限时餐饮活动，中原传奇咖啡亮相上海咖啡节 | 美食情报

界面新闻记者 | 王慧静
界面新闻编辑 | 汤威

1. Bar Leone上海店投入运营，主打“大众鸡尾酒”理念

11月9日，曾入选“全球50最佳酒吧”榜单的Bar Leone在上海黄浦区复兴中路527号开业。该酒吧由Lorenzo Antinori与Justin Shun Wah共同创立，此前已在中国香港设有门店。

Bar Leone上海店为两层空间，提供多款鸡尾酒与餐食。一楼以意大利运动酒吧为设计风格，供应Spritz等气泡感鸡尾酒；二楼氛围较为舒缓，提供以烈酒为主导的调制饮品。酒吧餐单包括佛卡夏、烟熏橄榄等意式经典小食，并推出部分上海限定甜品。

Bar Leone以“大众鸡尾酒”为理念，注重轻松友好的氛围与食材本味。其上海店每周七天营业，时间为晚上六点至凌晨一点。

Bar Leone在上海黄浦区复兴中路527号开业 2.“Ahi Shanghai”新西兰风味限时餐饮项目登陆上海外滩

11月4日，新西兰主厨Ben Bayly及其团队在上海外滩W酒店推出名为“Ahi Shanghai”的限时餐饮项目，活动将持续至11月30日。

该项目以主厨在新西兰奥克兰的餐厅为参照，提供体现新西兰风味的菜品。菜单注重运用火烤技艺，突出食材的自然风味。餐厅空间由常驻上海与中国香港的新西兰设计师Hannah Churchill进行布置，酒店临水露台区域也被改造为休闲用餐空间，供应新西兰葡萄酒、生蚝及特色小食。

Ben Bayly是新西兰餐饮业者之一，其电视节目《A New Zealand Food Story》曾介绍当地食材与饮食文化。此次限时活动由位于上海的餐饮推广机构Tribal Brands Asia组织，旨在促进中新两国饮食文化交流。公众可通过官方渠道预约用餐。

“Ahi Shanghai”限时餐饮项目 3. 67 Pall Mall上海举办香槟可持续发展主题大师班

近日，67 Pall Mall上海举办了一场以“香槟的可持续与责任之路——ESG的格局与未来”为主题的圆桌大师班，作为今年Sparking Asia系列活动的一部分。

本次活动聚焦香槟产区在环境、社会及治理（ESG）框架下的可持续发展实践。三位来自香槟区的酒庄代表共同探讨了气候变化、社会责任与可持续酿造等议题。现场通过六款具代表性的香槟葡萄酒，从生物多样性、女性力量、共益企业、可持续种植、文化传承及气候变化应对六个维度，呈现了香槟产业在可持续发展方面的探索。

活动反映了67 Pall Mall通过专业活动为会员提供葡萄酒文化深度体验的理念，也体现出上海在推动国际餐饮文化交流方面的积极角色。

67 Pall Mall上海举办香槟可持续发展主题大师班 4. 中原传奇咖啡亮相上海咖啡节，呈现越南“禅宗咖啡”文化体验

10月22日，越南中原传奇咖啡参与在上海陆家嘴举办的咖啡节活动，在A10展位呈现以“禅宗咖啡”为主题的文化体验空间。现场通过藤条编织等设计元素，搭配越南传统滴漏咖啡的冲泡展示，为参观者提供了解越南咖啡文化的平台。

活动中，品牌重点介绍了其源自越南邦美蜀产区的罗布斯塔咖啡豆，并设置了专属区域供消费者现场品尝滴漏咖啡。同时，中原传奇咖啡也展出了包括速溶咖啡、挂耳咖啡在内的多款产品。

此次参展是中原传奇咖啡在陆家嘴咖啡节中的首次亮相，活动为期五天。

“禅宗咖啡”文化体验空间 5. 首届SIP鸡尾酒节落沪，多国特色酒吧提供多元体验

10月10日至12日，首届SIP鸡尾酒节在上海BFC外滩金融中心举行。活动汇集来自中国、韩国、日本、新加坡等国家和地区的30余家酒吧，其中14家曾入选“亚洲50佳酒吧”榜单。鸡尾酒节现场设有“风味共振街区”，参与酒吧将带来多款特色调酒。活动期间还将举办行业交流峰会，组织调酒师进行专题讨论。

此活动由保乐力加集团打造，采取线上与现场相结合的方式售票。保乐力加中国首席执行官郭斌臣（Jerome Cottin-Bizonne） 表示：“我们希望通过这一盛会向中国的鸡尾酒爱好者、调酒师与行业人士展示来自亚洲顶尖酒吧的创意与风味，同时为公众打造跨文化、多元化的夜间休闲消费场景，为上海夜经济的发展贡献力量。未来，我们将持续以丰富的产品矩阵与品牌组合为行业注入新的活力。”

首届SIP鸡尾酒节落沪 6. Cucina di Dario更新秋季菜单，以本土食材演绎意大利风味

位于上海静安区的Cucina di Dario餐厅近日更新秋季菜单，推出以本土食材为主的单人套餐与多人分享式包厢菜单。新菜单选用来自云南等地的时令食材，在传统意大利菜基础上融入本土风味。

秋季单人套餐包含多道菜品，如以国产面粉和奶酪制作的牛肉塔塔、采用东海小黄鱼与海胆制作的“双辉”前菜，以及融入云南菌菇的烩饭。包厢菜单则提供适合多人分享的菜品，如诺曼底蓝龙虾沙拉与帝王蟹海鲜饭。

餐厅主厨Dario表示，未来菜单将更注重展现国内优质食材。此次调整同时合并了原有套餐价位，以优化出品的稳定性。

Cucina di Dario餐厅近日更新秋季菜单 7. 永利旗下餐厅荣获多项年度酒单大奖，多元酒单诠释专业侍酒服务

10月13日，永利旗下位于中国澳门特别行政区的九间餐厅在第13届“中国年度酒单大奖”评选中荣获诸多奖项。其中，六间餐厅获得“三杯卓越奖”，三间餐厅获得“二杯优秀奖”，位于永利皇宫的米其林一星餐厅“泓”日本料理荣获 “中国最佳清酒酒单大奖”。

“泓”日本料理通过引入超过180款清酒、与多家日本清酒酿造厂合作，并举办系列清酒品鉴活动来丰富宾客体验。此外，永利通过其“永利臻典——中国葡萄酒大赛”平台，将获奖的中国葡萄酒纳入旗下餐厅酒单，并应用于各类品鉴与推广活动中。

“中国年度酒单大奖”旨在表彰在酒单品质与侍酒服务方面表现突出的餐厅与从业者。

永利旗下餐厅荣获多项年度酒单大奖

图片来源：品牌提供