今日十月初十“祭神农”，提醒：4样不上桌，福气不进门，图吉祥

通过在大自然中不断摸索尝试才有了人类文明的进补，在这个漫长的历程中，有很多杰出的人士，神农便是其中的一位。在民间广泛流传着许多与之相关的故事，其在农耕以及医学的发展中都有着重要贡献。相传其曾尝遍百草，记录下每种草药的作用以及用法，还教给人们用药材治病。其还发明了农具，教会人们种植谷物，解决了吃的问题。他开始制作陶器，用来盛放食物和水，又让人们学会了纺织技术，制作衣服，同时其通过观察还制定了古代历法，而后开辟了集市，带给人类的贡献可以说是数不胜数，值得我们去纪念。

十月初十便是与神农相关的日子，届时各家各户都要准备丰盛的食物，来对其恭敬祭拜，感谢他为人类发展所做出的一切努力，也祈祷风调雨顺，五谷丰登，六畜兴旺。

十月初十是个难得的日子，围绕着“祭神农”，人们都要制作特色的食物，提醒大家“4样不上桌，福气不进门”，无论多忙都准备上，图个丰收吉祥日子旺，来看看是哪些吧~

第1样：糍粑

糍粑是很有季节性的一种传统食物，在冬日里经常出现，祭神农的日子也不能少了。其代表着丰收，同时吃起来香甜可口，又蕴含着生活幸福甜蜜之意。当然在这个时节里，其也有助于温暖脾胃，增强免疫。

1、首先准备些糯米粉倒在盆中，先加点糖粉或是奶粉，简单把味道调整一下，然后加水和成团。。

2、先在不粘锅里加点糯米粉，小火炒到色泽金黄，也可以用豆面。

3、将面团擀薄些，切成长条就可以。接着在锅里刷点油，热了以后将其放进去煎，可以盖住盖子，随时关注里边的情况，按时翻面，直到焦黄鼓起时就熟了。

4、将其加到炒熟的粉料中，在表面裹匀。

5、最后调个糖汁，在锅里炒一会儿，炒到琥珀色时淋到糍粑表面，就做好了。

第2样：五谷饭

在民间流传着很多对神农的敬称，比如“农业之神”，其在这个领域中有着很多的发明创造，让人们可以过上吃饱穿暖的日子。所以在纪念他的节日里，讲究吃五谷饭，蕴含着五谷丰收，衣食无忧之意。

1、分别取几样谷物搭配到一起，米类的量要多于豆类。都放到一起洗两遍，滤掉谷物杂质。

2、将其放到锅里，添上1.5倍的饮用水，先泡一个小时。

3、继而选择杂粮饭的程序开始煮，四十分钟左右就煮好了，继续焖一会儿，口感会更加软糯，香气浓郁。

第3样：金玉满堂饭

除了谷物之外，蔬菜也是不能少的，届时可以选择几样搭配在一起，讨个金玉满堂的好彩头，也在这个季节里满足营养均衡的需求。

1、先剥几个鲜虾，将其清理好了，剪成大颗粒的形状，放点姜丝腌制待用。

2、再准备新鲜玉米粒，青豆各小半碗，一点胡萝卜切小块，都放到一起。

3、糯米粉加水拌成团，搓点小圆子。

4、在锅里多倒些水烧开，先将蔬菜丁倒里边，煮两分钟，几乎断生时捞起。圆子放进去，再煮一会儿，飘起来不下落代表熟透。届时捞出后先过一遍温水，可以避免粘到一起。

5、接着起锅烧油，先把虾仁倒里边，炒一会儿，其粒粒变色，其他的几样都倒进去，调些盐，鸡精，炒入味后关火。

第4样：鱼汤

鱼是传统节日不可或缺的食物，其代表着年年有余，福气有余等好寓意。届时可以煮上一锅鱼汤，鲜美好喝，又添吉祥好彩头。

1、这里准备中等个头的鲫鱼，将其仔细地收拾好了，里里外外都冲干净，继而划成小块，将水吸干。

2、锅里倒油，待彻底热透时，将其放到里边，两三分钟后底部先成型，翻过来再煎，直到两面都是焦黄色。

3、往里边加点葱姜，倒上热水，烧开后，打点豆腐块倒里边。再煮十五分钟。

4、鱼和豆腐都煮透了，撒点盐，白胡椒，红枸杞，汤汁调个味，但是要保持清淡点，即可关火。

本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家关注，点赞，收藏和转发！感谢您的支持！