聚焦营养，加码投资，共创合作，扫描进博会乳制品参展商的“关键词”

在进博会农食产品展区，8年来一直活跃着一支“乳制品军团”，他们是进博会坚定的拥趸，每年都会拿出多款新品，“飞”入寻常百姓家。

扫描进博会乳制品参展商，今年又有哪些“关键词”？记者看到了聚焦营养，加码投资，共创合作。正如农食产品展区今年聚焦的主题，“从全球农场到中国餐桌”，乳制品参展商的实践是最生动的注脚。

达能：以全球科研加持本土创新

作为连续八年坚定赴约的“全勤生”，今年达能以“呵护全生命周期，共创健康美好未来”为主题亮相第八届进博会，并带来了覆盖全生命周期的130余款科研创新产品，展现其在营养健康领域的深厚科研积淀与本土洞察。

从生命早期到健康老龄，达能展台呈现了一系列创新产品与科研成果，生动诠释了达能“通过食品，为尽可能多的人带来健康”的企业使命，彰显其对“健康中国”倡议的长期承诺。

“八年来，我们亲历了进博会持续释放的溢出效应，感受到中国坚定不移推进高水平开放的决心。”达能中国、北亚及大洋洲总裁谢伟博（Bruno Chevot）表示，“中国是达能全球第二大市场，更是开启‘振新达能’战略新篇章、迈向健康与营养未来的重要市场。我们将以科研创新和先进制造为依托，抓住进博会等开放机遇，用更丰富多元的创新产品、绿色技术和数字化服务，持续赋能中国社会高质量发展，共筑健康美丽中国。”

记者获悉，达能的科研团队拥有约2000名世界一流专家，庞大的科研网络覆盖全球。通过将世界先进科研和中国消费洞察有效结合，并借助中国的数字生态与市场规模优势，达能不断加快创新成果在中国落地，为不同生命阶段的消费者提供科学的营养健康支持。

在生命早期营养领域，爱他美焕新呈现品牌愿景——“为每一种未来”。爱他美销量冠军卓傲系列、含400倍母源自护菌的顶配领熠系列、全球首创1:1重构母乳脂球的至熠系列等全系列产品精彩亮相。这些产品背后还有“龙研究”“麒麟研究”“凤凰研究”等一系列本土临床实证和基础研究，为生命早期1000天构筑科学营养防线。

值得一提的是，除了首次亮相进博会、专为中老年肠道健康定制的达能益生系列，达能全新发布了面向肿瘤患者的能全素OMEGA-3癌症专用营养品，以及有助于延缓早期阿尔茨海默病的智敏捷营养补充粉剂。支持术后康复与虚弱人群的能荃力益嘉、帮助伤口愈合的能荃舒等产品也同台展出，共同构建起更完善的成人医学营养谱系。

八载进博，达能持续投资中国，为全球供应链赋能。进博会开幕前夕，达能纽迪希亚无锡生产基地扩建项目顺利封顶，未来将大幅提升肠内营养混悬液产能，为临床、康复及长期护理等多场景提供医学营养解决方案。这些产品不仅能满足中国市场日益增长的健康需求，还远销全球近30个国家和地区，进一步夯实连通全球的供应链，实现“扎根中国，惠及全球”。

对于未来布局，谢伟博表示：“目前，中国已成为达能全球第二大市场。未来五年，我们希望中国成为达能全球第一大市场。这源自于我们对中国市场未来发展的信心。”他还向记者透露，不久的将来，达能还计划在中国筹建一个研发中心，不仅服务中国，还将以中国为创新引擎，赋能全球市场。

Savencia：以创新产品引领新“食”尚

全球知名食品集团Savencia今年再度亮相第八届进博会，携旗下知名品牌——爱乐薇（Elle & Vire Professionnel）、法芙娜（Valrhona）、百吉福（Milkana）、蔻曼（Corman）、新悦纯牧（Joyhana）、艾达曼（Adamance）、法兰希（Ile de France）、莱斯居尔（Lescure）以及百瑞酪专业餐饮（MILKANA Professional） 等再度登场，以多款亮眼新品，为中国消费者和餐饮行业带来更加丰富多元的美食体验，推动行业高质量发展的同时，进一步巩固其对中国市场的坚定承诺。

作为“进博常驻客”，Savencia展厅所在的农食产品展区聚焦“从全球农场到中国餐桌”，强调全球农业食品资源与中国消费市场的紧密连接，这与Savencia持续引进全球优质食材、深化本土化创新的发展战略高度契合。

记者获悉，Savencia在三十余年的本土化发展历程中，通过整合全球优质原料资源与本土化创新生产，已构建覆盖奶酪、稀奶油、巧克力、烘焙原料、黄油、果泥等全品类品牌矩阵，满足从高端西点到日常烘焙的全场景需求。同时，作为集团在中国发展的重要支柱，西诺迪斯不仅在中国市场设立了专业培训厨房和研发中心，累计培训了超过5万名厨师与烘焙专家，还依托遍布上海、北京、广州及成都的多个温控配送中心，构建了高效、专业、覆盖全国的冷链体系，赋能餐饮行业高质量发展。

西诺迪斯总经理范昊德（Denis VERGNEAU）表示：“进博会作为中国推动高水平对外开放的重要窗口，我们非常荣幸在这里展现并交流集团的创新成果。中国市场充满机遇与发展潜力，未来，我们将继续以创新产品和专业服务，持续推动中法美食文化的交流与融合。”

伴随“控糖控脂”成为主流健康趋势，今年，西诺迪斯基于对市场趋势的前瞻把握，潜心研发推出爱乐薇轻脂稀奶油FINESSE。产品精选源自法国诺曼底优质乳源，以先进工艺在保留醇正奶香与细腻口感的同时降低脂肪含量至25%，为中国消费者打造“纵享甜品 轻脂感受”的甜品体验。

与此同时，集团高端巧克力品牌法芙娜推出新品匠心之源系列80%巧克力，甄选优质单一原产地可可豆，坚持不额外添加可可脂，精准配比可可含量，为中国烘焙专业人士提供更多天然、纯粹的食材选择，推动中国烘焙行业迈向更健康、更可持续的发展未来。

在本土创新层面，蔻曼纯净稀奶油38%、蔻曼经典稀奶油36%专为中国市场研发，采用本土优质奶源，完善集团在法国、新西兰与中国三大奶源带的战略布局。

多年来，Savencia在全球积累了丰富的星厨资源。展会期间，集团特邀新任爱乐薇品牌大使Kevin Zwygart分享甜品创作灵感，让更多观众感受法式甜品艺术的灵感与魅力。

妙可蓝多：中国奶酪进入原制时代

进博会是一座链接世界的桥梁，作为奶酪行业头部品牌，妙可蓝多携宝酪斯品牌第四次参加进博会，向世界展示中国奶酪的创新与进步。

一直以来，中国奶酪的原材料主要依靠进口，国内奶酪企业在原制奶酪领域往往受到技术、设备、工艺等多方面的限制。随着中国奶酪消费市场不断成长，国内对原制奶酪的需求日益迫切。作为奶酪行业的头部企业，妙可蓝多积极承担国产原制奶酪的研发生产，通过自主能力的突破，再次引领中国奶酪产业的跃迁与进步。

近年来，妙可蓝多不断加大研发投入，尤其在原料选择、工艺改进、配方优化等方面下功夫。11月6日上午，妙可蓝多在进博会举行“首款国产原制马苏里拉奶酪”发布仪式，首款国产原制马苏里拉奶酪正式面市，标志着中国奶酪企业在原制奶酪方面取得了重要成果，迈出了坚实而且具有开创性的第一步。

对整个乳制品行业而言，国产原制马苏里拉奶酪的全面上市同样具有积极意义。奶酪是乳制品领域为数不多具有高技术含量和高附加价值的精细化深加工产品，奶酪产业的兴起可以促进乳业向纵深发展，摆脱同质化竞争，提升企业的差异化深加工能力。更重要的是，奶酪的易储存和可长久保存性，可以加大对国产奶源的利用，将剩余原料奶制成奶酪，解决奶源的结构性矛盾，调节上游的供需平衡。

随着国产原制马苏里拉的上市，意味着中国奶酪企业已经攻克了原制奶酪生产过程中的不少难题，从0到1是创造性的突破，而从1到100是在已有的方向上不断累加，随着国产原制马苏里拉上市，未来会有越来越多的国产原制奶酪产品陆续面向市场，这将会进一步加速推动中国乳制品行业的高质量发展。

在去年下半年，妙可蓝多的一款定制马苏里拉产品成功进入百胜餐饮，被必胜客选用。作为全球知名的西式快餐连锁品牌，妙可蓝多的产品得到百胜餐饮的认可，证明了卓越的品质。

随着国产原制马苏的上市，实现了从无到有的突破，打破了完全依赖进口的局面，对整个国内需要使用马苏里拉奶酪的烘焙、西式快餐等B端客户而言，将形成积极的商业价值：国产原制马苏的供应相对国际市场的供货而言会更加稳定，性价比会更高。最重要的一点是，能积极形成对B端客户的贴身服务能力，根据客户需求实现不同配方的定制化生产，确保客户的最终产品更好吃，更美味。

柴琇强调，中国奶酪的千亿规模必将加速到来。希望通过奶酪国产化，让更多中国人共同享受更高性价比的奶酪产品，希望可以带动中国乳业高质量发展，希望与更多B端餐饮客户共同携手，打造更健康更营养的中国餐饮生态体系。

伊利：“以国奶 会世界”

看品质大片、听品质故事、创品质搭子、探品质展览……在万商云集的第八届进博会上，一场以“品质”为名的奶业活动——“以国奶 会世界”2025中国奶业品质创享会燃情启幕。

“这场创享会通过立体化的品质体验，向世界展示了中国奶业的品质自信。”正如伊利集团副总裁杨超群在活动中所说，中国奶业用二十年左右的时间，跨越了和奶业发达国家之间上百年的差距，这离不开全行业坚持合作共赢的发展理念，共同构建“上游共生、中游共创、下游共享”的发展格局，走出了一条从追赶到超越的共赢之路。

“2025云游伊利”纪录片首次播映。自2023年起，伊利以沉浸式视角向公众呈现其全球产业链的品质实践。2025年，“云游伊利”再度出发。中国站走进“中国草都”内蒙古阿鲁科尔沁旗，探寻一杯好奶的品质源头；泰国站，见证 Cremo 冰淇淋拿下 FDA 质量奖的荣耀瞬间；印尼站，走进街巷和校园，捕捉 Joyday 冰淇淋传递的层层快乐；新西兰站，看威士兰乳业如何与当地牧民社区温暖共生，让现场嘉宾对伊利国际化发展脉络有了更清晰的认知。

本届进博会，金典新西兰纯牛奶、金领冠睿护、牧恩奶粉、牧恩黄油、环球甄选稀奶油等明星产品纷纷亮相，从奶源甄选到工艺创新，从营养配比到包装设计，每一个细节都是伊利品质理念的微观缩影。

曾走访伊利欧洲创新中心的“曹操来了”博主感慨道：“伊利的全球视野与扎实创新力，让我看到了中国品牌的厚度与温度。”歪果仁协会副会长星悦也表达了她的惊喜：“伊利的产品可以将健康与美味如此完美地结合，这是献给世界的一份美好礼物。”

嘉吉食品代表表示：“在与伊利的长期合作中，其对品质的极致追求不断推动我们共同优化管理体系，实现产业链协同升级。”GEA代表亦分享道：“基于伊利的高标准，我们联合研发的多款智能制造设备，已成为全球推广的行业标杆。”这些真实的合作见证，使“伊利即品质”的信条更加可感、可触。

伊利携手全球伙伴共同启动“品质搭子，伊起创享”计划，旨在与所有坚守品质标准的伙伴，达成一场“双向的价值确认”，构建“责任共担、成果共享”的协同发展生态。

八赴进博，对伊利而言不仅是“全勤生”的坚守，以品质为舵，以合作为帆，伊利正携手全球产业链伙伴，将健康与营养传递给全球消费者，朝着“让世界共享健康”的梦想加速前行。

原标题：《聚焦营养，加码投资，共创合作，扫描进博会乳制品参展商的“关键词”》

栏目主编：戎兵

来源：作者：文汇报 徐晶卉