内蒙古
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别再只卷麻辣锅了！现在火锅赛道的黑马，是酸汤火锅！
贵州当地的老凯俚、贵厨等品牌在本地火到排队，海底捞直接把酸汤锅底卖进千余家门店，今年相关团购订单暴涨7倍 。这背后是火锅市场的新机会：大家吃腻了老味道，就馋这口酸鲜开胃的新口感！
而现在，民隆五原黄柿子带着独家黄柿子酸汤杀进市场！独家发酵工艺结合黄柿子鲜果熬汤，比传统酸汤多了份果香醇厚，涮火锅口感酸爽，拌面条更是一绝，去年国内火锅知名品牌巴奴就和民隆合作了一把，黄柿子独特的口感征服了无数消费者，在内蒙古，民隆联合仨兄弟饸饹面，今年夏天推出的黄柿子拌面成为爆款，冬天来了，你还能品尝到黄柿子酸汤面。
要知道，酸汤赛道现在9000家店都没出全国头部品牌，这个品类还在高速发展，不管是开特色火锅店，还是做酸汤产品，都是黄金窗口期。
想抓住这个酸汤的大生意，可以关注一下蓝爷策划的民隆黄柿子酸汤，千万不要错过这个风口。
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