单门店卖药膳月入8万：从抓药到抓胃，“中医+药食同源”助力银发族新医养

老龄社会下，中医馆的角色定位

作者 | 任子勋

排版 | 张思琪

前言

“在中医行业的这十年，我们观察到客群老龄化趋势显著。过去，我们的核心客群年龄在35-50岁。如今，这一区间后移至40-60岁。”武汉和气中医馆相关负责人近日向AgeClub介绍。

随着老龄化加剧，中医行业迎来银发浪潮。

AgeClub在10月29日武汉市江汉区举办的银发新消费主题活动上逛展时发现，银发经济首次成为消费节主题背后，中医馆调整定位已成为一股趋势——从传统单一的诊疗服务，到新增药膳、药食同源食品业务的创新医养模式。

这里所描述的“医养”，不同于常规意义上医疗机构与养老机构的融合，而是指为银发人群提供包括病前预防、病后及日常营养调理在内的全流程健康管理服务模式。

“虽然药食同源食品这些业务属于创新尝试，占比尚且有限，但从2019年推出至今，它的规模已经有了倍数级增长。”前述工作人员表示。

医养市场潜力不可估量。中研普华研究院数据显示，2025年大健康产业规模预计突破20万亿元。本文，AgeClub将结合一线调研采访，探讨中医馆转型医养赛道背后的消费机遇。

PART 01

老龄社会下，医养需求激增

随着我国老龄化进程不断加快，老龄人群医养需求呈现激增态势。

我国已步入中度老龄社会，老龄人口基数庞大。截至2024年底，我国60岁及以上人口达到31031万人，首次突破3亿人，占全国人口的22%。据预测，我国老龄化程度还将进一步加深，2050年60岁及以上人口将超过38.8%。

与此同时，慢病患病老人规模日益扩大。60岁及以上人群中，75.8%的人被一种及以上慢性病困扰。

尽管，老龄人口的预期寿命在增长——国家卫健委近期在“十五五”规划中提出，未来五年将中国人口的人均预期寿命从2024年的79岁基础上再提升1岁，达到80岁左右的目标。然而，国人健康预期寿命的增长仍然相对迟滞。

这对中老年人群的健康管理服务提出了更高的要求。

大家保险在《2023年中国商业养老服务供需洞察白皮书》中指出，如今老龄人群的健康管理需求由单一的“治好病”转变为由“疾病管理+功能维护+心理社会支持”构成的立体式结构。其中，疾病管理方面包含诊疗监测、早筛等“早诊断”服务，功能维护方面则涵盖了针对性的饮食干预。

推动医养结合已成为我国焦点。今年10月底，国家卫生健康委、民政部、国家医保局、国家中医药局、国家疾控局五部门联合印发《关于开展医养结合促进行动的通知》，部署了7个方面25项任务，并提到健全医养结合服务体系、支持拓展医养结合功能、深化医联体内医养协作等。

回顾过往，传统医养服务中诊疗与日常调养分离的痛点凸显。这往往表现为：老龄人群的诊疗结束即意味着服务终止，医生与患者后续互动几乎归零，患者的日常健康管理缺乏延续性。

新需求催生新机遇。AgeClub关注到，受老龄化等因素影响，中医行业热度正全面提升。

国家卫健委数据显示，2023年，全国中医类医疗机构诊疗人次达15.4亿，占医疗服务的总量逼近20%。同年全国民营中医馆数量同比增长16%。

部分上市公司的财报从另一个角度予以验证。同仁堂医养招股书显示，其总就诊人次由2022年的130万人次增加至2024年的300万人次，复合年增长率达51.9%。固生堂最新财报显示，2025年第三季度就诊人次总数约为160.7万，同比增长约8.2%。

随着药食同源产业得到快速发展，中医行业得以进一步践行其“防治养”慢调理思路，除了诊疗过程中的中药，通过药食同源健康食品、中医药保健品，为老龄人群提供医养指导。

2025年两会期间，全国人大代表、 中国工程院院士张伯礼提出，中医药在老年人的养生保健、疾病预防和健康管理方面具有独特优势。张伯礼建议，将中医药药食同源食品、药膳、中医药辅助康复器械等融入社区养老中心等康养机构，根据不同老年群体的健康状况和需求，制定专属的中医药特色药膳、保健食品。

2025年，政策层面进一步释放有关药食同源产业的利好。今年6月，国家卫健委在答复中称，大力推进食药物质“健康声称”和标准化建设。这将为中医企业探索药食同源产品创新打开了新的大门，也赋予了中医馆从过去的“老门诊”蜕变为横跨医疗与消费赛道创新企业的机遇。

PART 02

从治疗疾病到“生活方式”

2019年，同仁堂创立大健康新零售品牌“知嘛健康”，首次让外界看到中医品牌跨界大消费，将医疗与养生消费结合在一起的可能性。

AgeClub在调研中发现，近年来，已有越来越多的中医企业加入到医养创新行列。

第一类思路是：提供“诊疗-食疗餐饮-休闲空间”一体化服务，将中医馆打造成跨界养生空间。这一模式中，药食同源产品成为衔接医疗与生活场景的重要桥梁。

今年10月初，发轫于九州通医药集团的九州上医馆，在武汉核心商业地段开了一家全新的中医馆。

现场工作人员向AgeClub介绍，新开的武汉天地店和九州上医馆此前所开的10家门店均不一样——新门店更聚焦中医生活方式。

AgeClub在医馆试营业期间探店发现，医馆主要由三块区域构成。

• 传统中医诊疗区。

• 堂食就餐区，提供现制药膳、药食同源茶饮，或者预包装药食同源食品等等。

• 类似于茶室的第三空间。用户在完成诊疗后，可以获得方便就餐体验，同时也能在日常预约。

从菜单上来看，九州上医馆的药膳、药食同源茶饮等产品，锚定在亲民的价格区间。例如，虫草花土鸡蛋煲等药膳煲客单价为38元，新会陈皮红豆沙等养生炖品的价格位于18-28元区间，茶饮类产品价格多数为18元。

（图源：AgeClub，九州上医馆菜单）

九州通副总经理、九州上医馆董事长朱志国向AgeClub指出：中医馆传统经营模式面临难以为继的严峻形势，行业内较多处于亏损或盈亏平衡状态。一个重要原因是，传统中医馆侧重疾病治疗——医疗端，严重倚赖稀缺的名老中医资源；品牌端，过往较为沉闷的品牌形象，难以对用户形成吸引力。

定位调整的核心在于：从好医、好药，扩展到好生活。

“现在我们的新定位是提供全家中医调理，享受美好中医生活。通过扩大中医药日常生活场景，使用户到店频次显著提升，吸引用户平时来医馆喝茶、吃药膳、做理疗，并传递中医药文化。”

这一转型策略展现出一定效果。AgeClub了解到，该医馆试营业不到一个月时间，仅药膳业务营业额已达到7万至8万元。

第二类创新思路是：借助药食同源食品，延伸诊疗服务链，从而构建更强的用户粘性。

和气中医馆相关负责人向AgeClub指出，老百姓普遍对就医和用药存在心理抵触。能够促进健康的产品，有助于提升百姓健康管理意识。和气中医馆在馆内专门开设了“和气时养小铺”，为用户提供药食同源糕点及饮品。

（图源：AgeClub，和气中医馆部分产品）

据悉，自其2019年首次推出药食同源食品业务后，这类产品与和气中医馆传统诊疗服务形成互补效应：患者提供的产品反馈帮中医馆持续打磨产品；通过这类产品，医馆又与患者形成更强的用户粘性。

“以针对健胃消食的鸡内金饼干为例，初期因腥味问题不受欢迎。我们花费了半年时间研发如何搭配食材。难点在于：如果烹饪温度过高，那么鸡内金的味道将从腥味转变为苦味，同时口感也会发生变化。最后我们终于实现产品入口即化、腥味几乎察觉不到的美味口感。产品一上市就售空。”

该负责人介绍，医馆并非只是简单增加了一项业务或是一个销售动作，而是重构了健康管理的服务模式。

在患者身体状态大致平衡后，医馆才会基于患者的日常调养需求进行食疗推荐。

大部分患者对药食同源的食材、食用方式等了解有限，若在错误的阶段食用或过量食用反而易加重症状。因此，医馆将药食同源产品配合健康管理的不同阶段向患者推荐，同时免费提供产品的居家DIY攻略，这进一步提升了患者与医生的互动频次，建立起更强的信任感。

PART 03

中医养生的“长期考题”

虽然银发医养赛道的前景广阔，但现阶段来看，中医企业在实操过程中仍面临各种各样的挑战。

AgeClub致电多家曾开设药食同源业务的中医馆，发现部分医馆已暂停相关业务。

一家尚在经营该业务的医馆的工作人员表示，目前的行业挑战主要在价格层面。以药食同源茶饮为例，中医馆内不少银发族更偏向于回家冲泡茶水饮用。同时，患者也会对药食同源点心的糖分含量产生顾虑。

从整个消费行业看，不止中医馆一方在积极布局药食同源产品。以现制茶饮行业为例，各品牌也在密切关注养生茶饮品类。今年5月茶百道推出的以紫苏为配方之一、主打抗氧化的“东方植物鲜养果茶”，5天卖出了180万杯。

“市面上有非常多优秀的茶饮品牌，中医馆的草本茶饮产品在面对这些产品时缺乏竞争力。”朱志国点评认为，医馆推出药食同源产品的背后，核心还需要回归中医药与当代养生生活方式的融合。

（图源：小红书账号“九州上医君”）

和气中医馆相关负责人介绍，为应对这一情况，团队在传统中医脉诊的基础上引进AI技术，通过可穿戴设备检测等方式获取老龄人群的健康数据，从营养角度为这一人群分析所缺失的营养，再为其匹配适合的产品。

通过将诊疗、生活方式管理、饮食干预等维度结合，中医馆让老人随着时间推移逐步感知产品效果，从而建立信任。

不过，无论采取怎样的创新方式，诊疗能力仍是医馆的立足核心。跨入消费赛道后，如何平衡好两项业务的轻重，既能够帮助老龄人群实现全流程健康管理，又不淡化品牌的专业市场认知——这是一道长期“考题”。

AgeClub获悉，一方面，和气中医馆计划在接下来的时间，进入到武汉57个社区服务点，在社区提供中医诊疗服务的同时，继续积累药食同源产品开发经验。

另一方面，九州上医馆正持续构建起一个“生态”。朱志国告诉AgeClub，九州上医馆现在已形成三种门店：面积约2000平米的旗舰店，开在客流量密集的商圈店，以及开在大型社区附近的社区店，推动中医诊疗、中医生活方式等多层次的业务发展。

今日话题互动：

你会推荐长辈购买中医馆推出的药膳吗？如何看待这种转型新趋势？

欢迎分享你的观察与思考！

评论区抽取幸运朋友，赠送一份内部深度报告~

榜单征集

时间：2025年11月4日-12月31日

●权威认证：获颁“2025AgeAwards中国银发经济年度创新大奖”认证奖杯及证书；

●现场展示：获奖单位将在“ABI2026·第十一届中国银发产业商业创新大会”现场展示，直面产业资本与合作伙伴；

●全域传播：通过AgeClub全媒体矩阵及合作媒体进行专题报道，覆盖50万+行业人群；

●VIP席位：获奖企业代表将受邀出席“ABI2026·第十一届中国银发产业商业创新大会”及“2025AgeAwards中国银发经济年度创新大奖”颁奖典礼。

查看往期3000+银发产业相关文章

行业趋势、企业实战案例、深度研究各类信息

请点击右方二维码，长按识别至详情页

加乐乐——进行业交流群、捕捉银发商机

AgeClub推荐阅读

中国领先的银发产业数据服务平台—AgeClub