以为是垃圾食品，其实好吃又营养！一咬爆汁超Q弹，煮面、火锅必囤。

爱吃丸子的理由实在太多了，煮面条可以来一点，炒菜可以来一点，聚会火锅更是主角。

方便百搭已经说腻了，重点是Q弹口感和鲜美滋味带来的超高满足感啊！

可随手买的一些丸子，质量大多参差不齐，配料表也眼花缭乱的，所以总有长辈说：“少吃点这种东西”。

所以厨房君就想着给大家找点那种好吃、方便，并且原料新鲜、配料简单的火锅丸子。

图片来自网络

在我们买来测试的一堆产品中，「锦和甲」的丸子就是配料最简单的。

配料表前几位就是真实的鱼肉、猪肉、鸡蛋等，没有掺杂价格低廉的辅料，用料非常扎实。

所用调料也都是家中常用的，没有味精、色素、香精，更拒绝防腐剂，小朋友也可以安心食用。

光是看雪白嫩滑、鲜嫩Q弹的丸子在热气腾腾中翻滚浮起，口水就止不住地流。

挑起几粒送入口中，清甜热乎的汤汁吸溜得一滴不剩，能尝到鱼鲜却不用挑鱼刺的快乐，实在太爽了。

锦和甲是下厨房的老朋友了，所以我们争取到一个别地买不到的独家组合——9种口味的丸子，一网打尽。

黄金蛋饺、鱼籽福袋、芝士松阪、蟹籽仙桃、香菇贡丸、墨鱼丸、龙虾球、海芋贡丸、鳕鱼饼。

99元即可任选5件，划下来还不到20块钱每份。

虽然是比菜场和超市的普通丸子要贵一些，但绝对美味健康好几倍，让你吃得好满足～

厦门47年鱼丸老店

配料简洁，原料优质

有人曾经说：“没有吃过厦门的鱼丸，就无法了解厦门，也无法了解厦门人。”

厦门人对鱼丸的执念，也成就了锦和甲鱼丸独一无二的品质与口感。

锦和甲，与闽南语中的“真好吃”同音，是一家起源于1978年的厦门鱼丸老字号。

他们40多年来，一直为不少当地的老牌餐馆供货，所以你即使不知道名字，或许也早已吃过他们的丸子了。

他们的鱼丸，只选用本港的鲜鱼剔骨取肉制作。

鲜鱼，就是在台湾海峡每日凌晨现捕的，从食材采购到制作完成不超过24小时。

接着以木槌手工敲打成肉浆，再挤入原汤定型。

坚持纯手工制作，虽然并不规整好看。但比起机器制作，多了一份难以复制的劲道口感。

多口味手工丸子

任意选，随心吃

厦门人除了挚爱鱼丸之外，也爱换着花样吃丸子——蛋饺、鱼籽福袋、贡丸、墨鱼丸......个个料足又实在，含肉量可达85%，简直居家懒人必备。

黄金蛋饺

由土鸡蛋制成的古早味蛋饺，鲜嫩金黄，形似元宝。

加入汤中“咕嘟咕嘟”，蛋皮的孔洞中吸满了汤汁，多汁、细腻、不松散。一口即可咬到满满的猪腿肉内馅。

配料：土鸡蛋、黑猪肉、鸡肉、食用盐、大豆油、白砂糖、青葱

鱼籽福袋

圆滚滚的豆腐外皮，裹上新鲜的鱼糜、饱满的鱼籽，绝对秒杀便利店出品。

吸满汤汁的豆皮比肉还鲜，紧接着咬开粒粒鱼籽，咯吱咯吱地超级上瘾，一次吃完超满足。

配料：鱼糜、鱼籽、鸡蛋、猪肉、食用淀粉、豆皮、食用盐、大豆油、白砂糖

芝士松阪

将浓浓的芝士加入鲜甜的鱼豆腐中，嫩滑、脆爽、浓香，咬下去便是满嘴清新奶香。

这独特的配方，使得鱼豆腐更加鲜香，且弹嫩十足，比关东煮美味太多。

配料：鱼糜、水、蛋清、芝士、白砂糖、调和油、食用盐、芝麻油

蟹籽仙桃

用厦门当地梭子蟹、毛蟹，加上三文鱼鱼籽、冰岛进口鳕鱼制作而成。

形状就像颗小仙桃，表面还能清楚看到一粒粒鲜红的鱼籽，吃起来鲜、香、咸，裹着浓浓的汁水。

配料：鱼糜、蟹肉、胡萝卜、大豆蛋白、蛋清、鱼卵、水、大蒜、食用盐、白砂糖、食用香辛料、β-胡萝卜素

香菇贡丸

经典款香菇贡丸，上等香菇搭配农家猪肉，圆润饱满，筋道爽口，人人都喜欢吃。

除了涮火锅，有时候家里来客或是食材不够懒得出门，拿它烧个青菜贡丸汤也是极好的。

配料：猪肉、鸡肉、香菇、淀粉、白砂糖、食用盐、食用葡萄糖、葱酥（葱花、淀粉、棕榈油）、芝麻油、食用香料

墨鱼丸

这是厨房君吃过的墨鱼丸里头非常非常鲜美的了，仅仅是用白水煮开，都能吃到墨鱼的原滋原味。

用当天新鲜打捞起的小墨鱼制作而成，筋道Q弹，白嫩爽滑，咬下去时汁水还会在嘴里打转～

配料：鱿鱼、鸡肉、鱼糜、猪肉、洋葱、大蒜、水、食用盐、白砂糖、食用葡萄糖

龙虾球

海虾肉、鱼肉经过一番捶打拍成浆，再捏成丸子，表面不太光滑，却能清晰看见其中的丝丝缕缕，鱼肉纹路。

这一颗，尤其弹牙，越嚼越香，越嚼越上瘾。

配料：海虾肉、鱼糜、飞鱼籽、大豆油、食用淀粉、食用盐、白砂糖

海芋贡丸

贡丸经常吃，福建人的天才发明海芋贡丸，绝对不容错过。

产自福建福鼎的霜降槟榔芋，与千锤百打后的新鲜猪肉结合，口感既软糯又筋道，真的太好吃。

配料：猪腿肉、槟榔芋、淀粉、蛋清、食用盐、白砂糖

鳕鱼饼

采买来自阿拉斯加湾南岸，生活在4°C以上海水的鳕鱼，营养丰富，肉质细嫩洁白，口感弹性十足。

煎一煎，几分钟出炉，配上简单的蔬菜，美味又省事。

配料：鳕鱼肉、鱼糜、鸡肉、洋葱、白砂糖、食用盐

是不是口味太多已经挑花眼了？

所以这次特意给大家准备了99元的任选套餐，这样就能把想尝的丸子，一次都尝个遍。

丸子买回了家，不仅可以涮火锅、做关东煮，还可以做烧烤、煮丸子汤。

甚至是煮面、炒菜，都可以来上几颗，想吃就吃，快手菜王者就是这么来的～

他们也喜欢锦和甲鱼丸组合。

“鲜美！满足了内陆人对鱼丸汤的向往～”

by 厨友@油炸电风扇

“煮面吃了芋头那款，很喜欢，有芋头的粉感，像炸过的荔浦芋的香味～”

by 厨友@楚沐7

“送到的时候还冻得邦邦硬，完全没化。日期新鲜，配料表干净。”

by 厨友@yylovcc

! 来点好味道!

锦和甲鱼丸组合

满99元起售

9口味任选

￥19.8/份

文末扫码领新人券，再减￥3

生产日期：2025年2月-3月

保质期：12个月

储存方式：冷冻保存

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买手：英杰

策划：九本

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