从江湖到烟火，《武侠》《中国厨房》发了黑胶唱片

11月9日，《武侠——为纪念金庸百年诞辰而作》《中国厨房——味觉的盛宴》黑胶唱片在上海全球首发，由中国唱片（上海）有限公司发行。

两张黑胶收录的作品，由青年作曲家梁皓一创作、指挥家余隆执棒上海交响乐团演绎，录音于2025年6月在上海交响音乐厅完成。

黑胶唱片发布现场，右起：余隆、梁皓一、孙孟晋

《武侠——为纪念金庸百年诞辰而作》为致敬金庸诞辰一百周年而作，五个乐章 “忠肝义胆”“刀光剑影”“侠骨柔情”“鬼马精灵”“笑傲江湖”以交响笔法再现“飞雪连天射白鹿，笑书神侠倚碧鸳”的金庸江湖。该作品由上海交响乐团、成都交响乐团、杭州爱乐乐团联合委约，在2024年首演。

《中国厨房——味觉的盛宴》聚焦中华饮食文化，一共11个音乐篇章。从序曲到十道经典菜肴，“佛跳墙”的浓郁、“北京烤鸭”的酥香、“水煮牛肉”的热烈、“芝麻锅炸”的轻盈，作曲家用音符烹调出一幅流动的中国风味地图。此作为上海交响乐团建团145周年特别委约之作，也于2024年首演。

余隆和梁皓一

黑胶发布现场，还推出“江湖与烟火”主题音乐对谈。

余隆回顾了上海交响乐团深耕中国原创交响作品委约的战略布局，“我们不仅要演奏世界经典，更要让世界听见中国的声音。”他评价梁皓一作为95后新生代作曲家，在影视配乐领域已有作品的基础上，成功转型创作大型交响作品，“他的音乐既有画面感，又有哲学思考，是对传统文化现代转化的一次大胆探索。”

余隆透露，上海交响乐团将在明年的亚太巡演中演绎《中国厨房》，“我们希望带着更多优秀的中国作品在世界的舞台讲述中国故事，让全球观众感受中国文化的深邃。”

余隆为乐迷签名

梁皓一分享了自己如何将童年阅读金庸小说的情感记忆转化为《武侠》中的旋律动机，以及为《中国厨房》采风各地美食、研究烹饪技法的过程。“我想让听众用耳朵品尝一道菜。”他特别提到作品中用特殊乐器创新尝试的声音效果，“传统乐器之外的声音设计，也是当代交响乐的可能性之一。”

文艺评论家孙孟晋说，这两部作品不只是音乐，更是文化叙事，“它们把中国人最熟悉的江湖梦和家乡味升华为可听可感的艺术符号，完成了从日常经验到审美超越的跃迁。”

黑胶唱片捐赠现场，左起：周平、赵翰露、王洁

活动现场，中国唱片（上海）有限公司总经理王洁与上海交响乐团团长周平共同向上海图书馆捐赠限量珍藏版《武侠》《中国厨房》黑胶唱片套装。唱片纳入馆藏体系，永久保存。

“我们将这些承载着时代精神与中国气韵的声音封存于图书馆，是为了让未来的听众听见此刻的文化心跳。”王洁说。