湖南
据猪好多数据监测，11月8日全国外三元生猪均价为11.95元/公斤，较昨日小幅下跌0.03元/公斤，但全国大范围呈现止跌回暖走势，东北、华北、华东多区域领涨，市场情绪显著修复。
从区域来看开始呈现“分化趋势”——吉林涨0.19元/公斤，北京涨0.17元/公斤，安徽、江苏、上海均涨0.1-0.2元/公斤；但仍有广西、海南等少数区域微跌，整体分化中暖意更浓。
11月初以来猪价下滑，而如今猪价开始区域性上涨，主要有以下原因：
1、养殖端惜售情绪持续升温。当前猪肉市场正围绕6元/斤的价格底线展开“保卫战”，在此背景下，集团型生猪企业纷纷动态优化出栏安排，头部企业中通过缩减出栏规模带动价格回升的操作愈发频繁。与此同时，散户经营的社会猪场也普遍采取惜售策略，这一系列举措有效缓解了市场供应压力，整体生猪出栏节奏逐步放缓。
2、立冬消费热潮与腌腊预期形成共振效应。立冬节气到来后，居民对肉类的采购需求明显增加，下游白条猪肉的交易活跃度显著提升，屠宰企业的开工负荷也随之逐步走高。而南方地区即将进入传统腌腊周期，市场上二次育肥主体趁机低价补栏标准体重生猪，这一行为截留了部分流通猪源，使得屠宰企业收猪难度加大，部分企业为保障生产不得不上调收猪价格。
3、阶段性供需错配进一步支撑猪价。一方面集团猪企收缩出栏量，另一方面消费端需求持续回暖，两者共同造就了短期内猪肉市场的供给缺口。再加上二次育肥补栏行为的助推，南北方多个地区的生猪流通效率有所下降，这种供需层面的短期失衡，进一步为猪肉价格的回升提供了有力支撑。
那么本轮猪价能否持续上涨呢？后市需重点关注养殖端缩量的持续性、终端消费与二育补栏的接力效果，若多方利好延续，猪价或有望在震荡中逐步上行。
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