金秋时节,膏满黄肥的大闸蟹迎来销售旺季,成为市民餐桌上的“顶流”美味。然而,在享受舌尖盛宴的同时,医生提醒:大闸蟹虽鲜美,食用需有度,特殊人群更应谨慎食用。
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11月3日,记者走访发现,无论是县城大闸蟹专卖店还是农贸市场水产摊位,大闸蟹被摆放在显眼位置。在一大闸蟹专卖店内,一排排整齐码放的青壳白肚大闸蟹映入眼帘,从小重量的“尝鲜蟹”到较大的“蟹王”,均存放在水箱中,张牙舞爪、活力十足。据介绍,市面上的大闸蟹依据公母、重量分级售卖,单价从每只10元到35元不等。由于今年的大闸蟹黄多肉甜,吸引了许多回头客,每逢周末及节假日,销量便会明显上升。“大部分来购买的市民都是订20到50个,我们每天的进货量大约40斤,不同品种的大闸蟹都会进。”摊主卓小雪告诉记者。
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大闸蟹味道鲜美,但医生提醒,其属于高蛋白、高胆固醇的食物,食用时应注意适量和搭配。对健康成年人而言,建议每次食用不超过2只,每周不超过2次。同时,应避免与寒凉食物同食,并确保大闸蟹的鲜活和烹煮彻底。此外,患有消化系统、肝胆、心脑血管等疾病的人群应尽量避免食用。
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博罗县人民医院医务部副主任、全科医学副主任医师王燕平建议:“食用大闸蟹后,如果出现轻微腹胀、腹泻、恶心等消化不良症状,可以先尝试居家观察,多喝温水,进食清淡易消化的食物,如果出现剧烈腹痛、持续呕吐或腹泻,伴有发热,皮肤出现大面积红斑、风团,或出现呼吸困难、喉头水肿等过敏症状,市民应第一时间前往医院急诊科或消化内科就诊,并及时告知医生食用大闸蟹的情况,以便医生快速诊断和采取针对性治疗。”
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