河北
金秋时节，膏满黄肥的大闸蟹迎来销售旺季，成为市民餐桌上的“顶流”美味。然而，在享受舌尖盛宴的同时，医生提醒：大闸蟹虽鲜美，食用需有度，特殊人群更应谨慎食用。
11月3日，记者走访发现，无论是县城大闸蟹专卖店还是农贸市场水产摊位，大闸蟹被摆放在显眼位置。在一大闸蟹专卖店内，一排排整齐码放的青壳白肚大闸蟹映入眼帘，从小重量的“尝鲜蟹”到较大的“蟹王”，均存放在水箱中，张牙舞爪、活力十足。据介绍，市面上的大闸蟹依据公母、重量分级售卖，单价从每只10元到35元不等。由于今年的大闸蟹黄多肉甜，吸引了许多回头客，每逢周末及节假日，销量便会明显上升。“大部分来购买的市民都是订20到50个，我们每天的进货量大约40斤，不同品种的大闸蟹都会进。”摊主卓小雪告诉记者。
大闸蟹味道鲜美，但医生提醒，其属于高蛋白、高胆固醇的食物，食用时应注意适量和搭配。对健康成年人而言，建议每次食用不超过2只，每周不超过2次。同时，应避免与寒凉食物同食，并确保大闸蟹的鲜活和烹煮彻底。此外，患有消化系统、肝胆、心脑血管等疾病的人群应尽量避免食用。
博罗县人民医院医务部副主任、全科医学副主任医师王燕平建议：“食用大闸蟹后，如果出现轻微腹胀、腹泻、恶心等消化不良症状，可以先尝试居家观察，多喝温水，进食清淡易消化的食物，如果出现剧烈腹痛、持续呕吐或腹泻，伴有发热，皮肤出现大面积红斑、风团，或出现呼吸困难、喉头水肿等过敏症状，市民应第一时间前往医院急诊科或消化内科就诊，并及时告知医生食用大闸蟹的情况，以便医生快速诊断和采取针对性治疗。”
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