5万年前的野牛尸体解冻后，颈肉做成炖菜被分食：有点硬但很美味

1979年7月，在阿拉斯加费尔班克斯附近作业的矿工们在冲刷土壤时，被眼前的一幕惊呆了：土壤中露出了两只动物才有的分趾脚。

最初，大家以为这双脚的主人应该很普通，经过漫长岁月的洗礼，动物遗体也早已腐烂，冻土下保留的也只能是部分残肢。

没想到的是，经过科学家多日挖掘，最后出现在眼前的，居然是一具保存相当完好的草原野牛（Bison priscus ）尸体。

皮肤和肌肉组织很完整，部分脂肪和骨髓也保存下来了，就连捕食者在它颈部留下的咬痕，以及肌肉上的黑色毛发，依然清晰可见。

由于野牛尸体表面沾染了蓝铁矿而呈现出蓝色，这头野牛被命名为“蓝宝贝（Blue Babe ）”。

刚开始给它做鉴定，认为它来自36000年前，后来佐治亚大学科学家对其进行放射性碳分析，才发现它比我们想象得更古老，至少在50000年前它就已经存在了（预估在50000年-55000年前）。

保存如此完好，加之年代久远，蓝宝贝在科学界的地位是很高的，它被认为是目前已知的唯一一具从永冻土中完整挖掘出来的更新世野牛。

也许正是因为太罕见了，挖出来没几年，一位怀揣着强烈好奇心的科学家决定尝一尝它的肉。

颈肉炖菜：它有浓郁的更新世气息

这位科学家叫戴尔·格思里（Dale Guthrie），蓝宝贝的挖掘工作就是他领导完成的，之后将蓝宝贝做成标本也是他负责牵头的。

1984年，蓝宝贝的所有修复工作都完成了，未来将在博物馆里展出。为了庆祝这一成绩，戴尔在家里举办了一场不同寻常的派对，主题就是享用蓝宝贝的颈肉。

关于烹饪的手段，戴尔是经过深思熟虑的，选择的是炖菜，将颈肉切成丁，然后加入洋葱、大蒜、土豆和胡萝卜炖煮。

理由则是：“我们可以在炖菜里加很多蔬菜和香料，如果冻肉不太好，至少能掩盖掉一些，不至于太糟糕！”

当时享用颈肉炖菜的，大概有十几人——戴尔邀请了自己的同事。

吃50000万年前的冻肉！

其实大家都有心理准备，但谁都不想错过这次机会，壮着胆子品尝后，意外发现颈肉炖菜没有想象中那么糟，相反，味道有点让人“惊艳”。

戴尔是如此描述的：“肉有点硬，香气类似于牛肉，带有一丝泥土和蘑菇的味道，但很美味。”

他还表示，炖菜有浓郁的更新世气息，在场的所有人都不想错过，最重要的是，吃完后没有人因此生病。

最后

食用50000年前的“僵尸肉”，无论采用什么烹饪手段，听起来都有些怪异，也很不理智，毕竟谁也无法预料肉里面会有什么。

因此当蓝宝贝的颈肉炖菜被分食后，很多人都觉得戴尔这些科学家们的行为，是在哗众取宠。

然而，戴尔和其夫人并不这么认为。

戴尔觉得这是一种“连接行为”，品尝五万年前的某种东西，哪怕只是一勺，也能在史前人类的经验和现代科学之间架起一座触动人心的桥梁。

而他的夫人认为“颈肉炖菜”那顿饭是有特殊的意义的——它融合了好奇心、仪式感和共同的记忆，是对人类在地球上旅程的庆祝。

参考：
[1].https://dailygalaxy.com/2025/10/a-50000-year-old-bison-emerged-from-ice-and-ended-up-in-a-stew-on-scientists-dinner-plates/
[2].https://www.adn.com/alaska-news/science/2025/05/09/alaskas-dale-guthrie-was-an-influential-paleontologist-who-opened-the-door-to-a-lost-world/