河北
美国纽约联合国广场千禧希尔顿酒店外交官宴会厅展出的沧州旱碱麦面花。新华网 发
近日，2025“魅力河北”走进联合国暨加拿大系列活动举办，沧州旱碱麦作为我国盐碱地综合利用和保障粮食安全的标志性成果先后在美国纽约、加拿大多伦多亮相。
面花手艺人向参会的加拿大嘉宾介绍面花制作技艺。新华网 发
沧州在盐碱地上种植小麦已有2600余年历史。近年来，沧州市充分发挥科技创新的关键作用，加快建设“全国领先的盐碱地综合利用示范区”，持续加大盐碱地改造提升力度，积极推进改土治水、品种选育、技术集成、全链条开发等。曾经的盐碱地，如今孕育出了丰收的新希望。
在2025“魅力河北”走进联合国系列活动图片展暨文旅推介会上，现场展出的鱼型、十二生肖等形态各异的旱碱麦面花产品格外引人注目，成为活动中的焦点。沧州旱碱麦面粉韧性强、耐蒸煮，挥发性风味物质含量高，用其制作的馒头、面花等面制品有嚼劲、麦香浓。近年来，沧州市深入挖掘旱碱麦产品特性，开展农产品初加工、精深加工和综合利用研究，实现旱碱麦产品多元化开发、多层次利用。
形式各样的旱碱麦面花产品不仅承载着沧州盐碱地综合利用的成果，也饱含着传统民间技艺的传承。河北帝鉴食品有限公司的工作人员说，面花是沧州东部县市的一种特色面食。2009年，黄骅面花制作技艺被列入河北省非物质文化遗产名录。
活动中展示的面花产品。新华网 发
在加拿大多伦多举办的文旅推介会上，面花手艺人向参会嘉宾展示了精美的面花艺术品。独具巧思的造型搭配缤纷的色彩，使面花以更接地气、更富趣味的方式走向世界。
来源：新华网客户端
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