中国机会｜新西兰银蕨农场：中国市场业绩超预期，红肉消费者观念改变

作为一家深耕中国市场近30年的企业，来自新西兰的银蕨农场时刻都在敏锐洞察着这个庞大市场对红肉的喜好变化，从而更深入地参与其中。

“我们现在创新的产品品类，一定程度上跟消费者是自然契合的。很多零售商现在会很关注残留、动物福利、排放问题、营养等，这些恰恰都是我们的优势所在。”第八届进博会期间，银蕨农场中国区总经理陆胜晔对澎湃新闻（www.thepaper.cn）记者表示，中国的肉类消费者正在从主要以口感为导向逐渐转变，现在口感、健康、信任，甚至产品是如何生产的，都成了新的衡量点。

陆胜晔将之称为消费者的觉醒，“从功能感的追求进一步延伸到意义感的追求。”

实际上，对于银蕨农场这样的红肉生产商和出口商而言，“粗暴式”的市场开拓模式已然成为历史，未来想在中国市场占据一席之地将依赖于“精耕细作”。而上述这样的观察以及相应的产品创新，在陆胜晔看来是银蕨农场在中国市场取得超预期成绩的重要原因之一。

值得一提的是，银蕨农场已是进博会的八届“全勤生”。“连续八年参展，进博会已成为银蕨农场深耕中国市场、链接合作伙伴与消费者的关键窗口。我们很高兴能借助这一开放平台，向中国消费者展示银蕨农场在品牌力、产品力、渠道力等方面的多元实践与创新。”银蕨农场首席执行官丹·博尔顿强调，中国始终是银蕨农场最重要的市场之一，“深耕本土近三十年，银蕨农场坚持以市场需求和消费者期望为导向，提供优质天然、营养健康的草饲红肉。”

本届进博会上，银蕨农场于今年6月首次面向中国市场发布的“诚实系列”新西兰草饲迷你牛肉芝士汉堡亮相展台。该产品背后的洞察是，近年来中国家庭结构呈现出小型化趋势，人们对日常膳食的需求朝着更简单、更便捷的方向发展，促使即热食品消费迎来新浪潮。然而当前市场中，部分即热产品仍面临原料透明度低、添加剂使用不规范、质量溯源体系缺失等痛点。“诚实原料、诚实制作、诚实营养”的产品将有机会获得较好的市场表现。

银蕨农场此次也继续坚持进博会“展品变商品”的高效路径，带来多渠道同款、全新升级的草饲牛肉、羊肉和鹿肉零售产品，进一步丰富消费者的选择，包括冰鲜牛肉、Reserve精备系列产品、特色小羔羊以及草饲珍稀鹿肉等。

值得关注的是，银蕨农场近年来也在持续拓展渠道覆盖。据介绍，公司目前渠道布局从华东地区逐步延伸至中国中部和西部地区。此外，产品销售也已从线下拓展至各大电商平台。本届进博会期间，银蕨农场还与盒马、北京卓宸、叮咚买菜、上海天萃庭、上海联豪、江苏苏食、山东如康等重要合作伙伴举行签约仪式，进一步夯实战略合作。

陆胜晔表示，“随着国民健康膳食观念的日益普及，消费者对高品质红肉的需求持续释放。我们期待与本土伙伴持续深化战略合作，围绕中国消费者的饮食场景和需求不断升级产品矩阵、推出本土化多元产品，从日常高复购冰鲜红肉到场景化高端食材全面覆盖，让新西兰高品质草饲红肉的健康美味，更好地融入中国家庭的日常饮食，助力国民营养健康水平进一步提升，履行我们对中国市场的长期承诺。”