上海
眼下，枫泾镇开太有机生态农场的柚子迎来丰收季。以“爆汁”红心马家柚和泰国翡翠蜜柚两大品种为主的柚子陆续进入采摘期。
种植区紧邻水清气净的池塘河沟，水资源充沛，常年被负离子环绕，柚子树在充足的阳光与自然雨露滋养下茁壮成长。农场全程人工除草，拒绝化肥、激素与农药，只施用自制的有机水草肥。这些水草取自农场周边河道，经堆制后成为天然养分，既让土壤保持松软透气，又让每颗柚子都凝聚着纯粹的自然风味，果香浓郁醇正，果肉晶莹剔透。
据农场工作人员何杏花介绍，园内共种植柚子树近1000颗，其中泰国翡翠蜜柚500余颗，“爆汁”红心马家柚约400颗，单颗结果量最少80个，多则可达100个，单果重量普遍在3斤左右。
“爆汁”红心马家柚果肉呈玫红色，果汁含量高达80%-90%，口感清甜滑糯且细腻无渣，虽含糖量较低，却富含具有强抗氧化功效的番茄红素；泰国翡翠蜜柚则果皮较薄，其果肉呈粉红色，宛如透明的翡翠玻璃，甜度较高且口感爽脆。
农场的柚子始终循着自然的节律生长成熟。每年5月底，枝头便陆续缀满花苞，挂果后还要在树上静静生长5个月光景。“采果后的养分补给是关键，而春节后就会着手修枝，把那些密集重叠的枝条剪掉，通风透光了，明年才能结更多好果。”何杏花表示，采摘环节更是讲究，需等柚子表皮泛出淡淡的金黄、完全达到成熟标准，工作人员才会用剪刀小心翼翼地剪下，并且特意保留完整果蒂，这样柚子在室温下能保存2到3个月。
目前马家柚已进入少量采摘阶段，11月中下旬将迎来大量上市，泰国翡翠蜜柚则处于最佳食用期。
通讯员：夏艳
编辑：杨丽
责编：俞萝寅、冯生丹
审核：陈建军、林堃
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