“练兵场”上见真章 匠心守护大国粮仓

来源：农民日报客户端

秋日的河南郑州，暖阳和煦，一场全国粮食行业的职业技能大比武在这里举办。11月4日至6日，在河南工业贸易职业学院里，来自全国34支代表队的354名选手同台竞技，展示粮食行业“守粮人”的精湛技能，用行动诠释如何铸造匠心精神守护大国粮安。

本届全国粮食行业职业技能竞赛（以下简称国赛）以“砺炼精湛技艺，守护大国粮仓”为主题，共设有粮油保管员和粮油质量检验员两个工种7个竞赛项目。粮食行业从业人员有哪些技能要求？选手们展现了哪些绝活？绿色储粮、科学管粮发展趋势如何？记者来到比赛现场一探究竟。

高手过招，锤炼守粮“真功夫”

“计时器准备，秒表准备，预备——开始。”随着裁判长一声令下，选手们迅速行动，紧张的氛围开始在场馆内弥漫。

在粮油保管员计算机粮情检测与分析比赛现场，电脑查看粮情数据、嚼几粒粮食判断水分、晃动谷物选筛工具筛虫、用显微镜观察……第三次参加国赛的江西队选手钟声敏动作娴熟，成为该组最快完赛的选手之一。她告诉记者，这些都是日常工作中的必备技能，但竞赛对速度和精准度提出了更高要求。

钟声敏正在参加计算机粮情检测与分析比赛。

同样，在粮油质量检验员粮食验质定等项目中，质检员们需要在短短25分钟内，通过仪器和手动操作，对稻谷、小麦完成分样、除杂、验质定等，精准识别物理与化学污染物。

“选手要在比赛中拿高分，一是要有熟练度，速度要快；二是操作规范，结果要准；三还要有较好的心理素质。”粮油质量检验员技能操作竞赛项目裁判长丁耀魁表示。

粮食验质定等关系着粮食定价，如何保障每一粒粮食卖上合适的价格、符合入库质量标准，考验着“守粮人”的经验和技能。粮油质量检验员竞赛组甘肃选手王子申告诉记者：“在我们日常工作当中，原粮验质定等可能需要花费40分钟，但因为这次竞赛提出了更高的标准和要求，要在25分钟之内完成，经过不断训练，对我来说是一个巨大的提升。”

粮油质量检验员比赛现场。

“你做完了么？”“检查出多少虫子？”“准确率如何？”……走出赛场，来自全国各地的选手们互相交流切磋。据了解，全国粮食行业职业技能竞赛是经人力资源和社会保障部批准的国家级二类职业技能竞赛，是粮食行业规格最高、水平最高、参与范围最广的技能比赛。对于选手们来说，依托国赛这一平台，获得更多经验分享的机会也是提升自身能力的关键。

内容迭代，引领“绿智”新趋势

本届竞赛不仅是技能的比拼，更是行业发展趋势的“风向标”。竞赛项目内容紧随粮食行业的发展而变化。

“粮食是有生命的，保管员就像医生一样要定期对其体检，确保粮食储存期的质量安全。以前我们靠人的经验分析研判粮情，随着信息化技术的发展，智能化管理系统在粮食流通、仓储保管等环节应用推广，靠经验逐渐向靠数据转变。因此，为了更好地与实践结合，我们进一步完善了模拟粮情检测系统，新增辅助粮情分析功能，在电脑上就能看到历史粮情数据。”粮油保管员技能操作竞赛项目裁判长高玉树介绍。

变化不止如此，气调储粮作为绿色储粮的重要方式，逐渐在粮食行业普及。本届竞赛积极响应当前国家“绿色优储”的号召，将检查气调储粮杀虫抑菌效果作为考核项目之一。

在比赛现场模拟氮气气调仓，选手们需要在规定时间内规范佩戴正压式空气呼吸器，进“粮仓”取出虫笼，检查害虫死亡情况，采用孢子计数法检测样品储粮真菌，从而对储粮霉菌危害实现早发现、早预防。对于新增的孢子检测项目，不少参赛选手跟记者反映还是有难度的，但非常值得推广应用。

检查气调储粮杀虫抑菌效果项目比赛现场，选手正在规范佩戴正压式空气呼吸器。

“通过这样的项目设置，有利于我们加快推进绿色储粮、智能化储粮等新技术、新工艺在全行业能够有效落地，切实推动科技兴粮、人才兴粮。”中国粮食研究培训中心副主任唐成表示，这届大赛是办赛以来规模最大、参赛人数最多，也是信息化程度最高的一届，在竞赛内容设置上与粮食行业绿色化、数字化转型、高质量发展的需要紧密衔接。

淬炼人才，筑牢粮安根基

全国粮食行业职业技能竞赛自创办以来，已成功举办六届，累计为行业培养、选拔技能人才超过20万人次，在全行业持续掀起“岗位练兵、学技成才”的热潮。

对参赛选手而言，这场全国性赛事是锤炼技能、实现跨越的宝贵平台。河南代表队选手郑祯表示，通过系统备赛，他不仅完成了从“知道做什么”到“明白为什么做”的认知升级，实际操作也更加标准规范。

三度参赛的楚亚雷来自河南郑州中原国家粮食储备有限公司，作为一名保管员，他见证了粮库管理从手写笔记到电子化、智能化的转变。他坦言每届比赛都收获颇丰，将竞赛中掌握的最新技术应用于实际工作，让他成长很快。

楚亚雷在其工作的粮库中检查通风设备。

青年技能人才是粮食行业的未来，是推动产业转型升级的重要力量。此次竞赛上，来自专业院校的选手展现出扎实的理论基础与娴熟的操作技能，为粮食行业注入了新鲜血液。

“课堂与粮仓差异很大，实际工作中面临的情况更复杂、计算量更大。”刚完成第二个比赛项目的河南工业大学选手蒋志帅深有感触，他认为竞赛强化了理论与实践的结合。

“下一步，我们将对标世界技能大赛，全面提升竞赛的专业性和规范性。”唐成表示，“通过深化产教融合、赛训结合，完善高技能人才职业发展通道，加快打造一支数量充足、技艺精湛、素质优良的专业化人才队伍，为端牢‘中国饭碗’提供坚实保障。”

作者：农民日报全媒体记者 郭诗瑀