西安这个地方,说起来竟然是一座有着三千多年历史的古城,自周代定都,传承至今!
西安地方虽然不小,吃喝玩乐确不少,都说面食的尽头是西安,在西安的街头巷尾,到处都是大大小小的面馆,秉持万物皆可夹馍的原则,西安美食的种类也繁复多样。
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西安美食有香酥可口的肉夹馍,谁吃谁懂的凉皮,号称能量站的羊肉泡馍,可谓是把滋补养生和完美的融入进了美食当中。
要说西安的美食,最夸张的当属于西安夜市,西安的夜市号称亚洲第一大夜市,一点也不夸张。
走进西安的回民街和洒金桥,没有两个小时绝对走不完,并非是因为夜市有两个小时的路程,而是因为西安夜市的人实在太多。
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西安市内有几十所高校,光是年轻的学生群体就有上百万,学生在周末或者休息的时候经常光顾夜市。
还有一个原因就是西安市区规划的非常紧凑,城内大空间大场地不多,夜市也就成了本地人晚上出门散步的首选。
夜市有各种各样的美食小吃,琳琅满目,去一次两次,不可能全部品尝一遍,即便有那个心,也没有那个胃,也导致人们会反复游览。
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而夜市的小吃,每年都会有所更新,当年新出来的网红食品,立刻就会出现在西安夜市中,也是使得反复打卡夜市不会觉得枯燥,始终有新鲜感。
西安的面食同样出名,因地处关中平原,虽然没有海味,但是面食却异常丰富,价格实惠。
每年的9月份,新磨的面粉2块左右一斤,香甜的柿子才3块左右一斤,大枣、核桃价格适应,剩下馒头、面条、锅盔就只能用白菜价形容,在西安轻松实现碳水自由。
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说起吃,西安人绝对有发言权,三千多年的传承不光有历史,还有生活,西安当地的饭菜非常有特色。
主打一个味型饱满,层次分明,酸辣开胃,香而不腻,在西安的大街上如果你仔细观察,随处可见200斤的大胖子,这是西安饭菜养人的最有力证明。
在西安卖面食是真绝,十几块钱的自助面馆,七八种面,有宽有细有汤有干有臊子,而光是配菜就包含油泼辣子、蒜瓣、咸菜、酱料等。
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这样的面馆在西安非常多,不限时不限量随便加,喜欢吃面的朋友绝对不亏,也不知道老板靠什么赚钱。
要说下饭的必须提及一下西安的油泼辣子,辣子被西安人做成了当地的特产,在西安基本上没有不喜欢的。
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西安的油泼辣子其实一点都不辣,用多种香料调制,也有加芝麻的,香辣咸鲜各种口味儿俱全,是下面条的必备神器。
这样的西安一到夜幕降临,大街上香气四溢,充满了人间烟火气,试问谁来西安能不胖个三斤呢?
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