喜茶门店数同比下降11.2%，都是暂停加盟惹的祸？

喜茶门店数同比下降11.2%，都是暂停加盟惹的祸？

极海数据显示，截至2025年10月底，喜茶门店数为3977家，而2024年底为4477家，10个月净关店500家，门店总数同比下降约11.2%。短短一年，喜茶从“再扩张”转向“主动降速”，这场突如其来的“刹车”引发业内关注。

喜茶一度代表了茶饮的金字塔顶端。据镜像工作室报道，2021年，其单店估值达7500万元，远超同期星巴克的2700万元，深刻改变了茶饮行业的格局。但彼时喜茶正遭遇严峻经营压力：单店销售额较2020年下滑超50%，净亏损超过当年净亏4.61亿元的奈雪的茶。

这当然是因为喜茶门店多位于一二线城市商场，易受疫情封控影响，且直营模式建店成本高达每平米一万元，“酷”与“禅意”的品牌概念也限制了下沉市场拓展。2022年初，创始人聂云宸未经内部商议便决定全线产品降价，直至8月内部动员会宣布开放加盟，大家才理解这一铺垫，而股东直到11月正式开放时才得知消息。

当时，成为喜茶加盟商门槛苛刻：需缴纳50万以内开店费用、提供100万以上资产证明，区域代理还需定存300万资金一个月。即便如此，开放申请24小时内后台收到超一万份申请，2023年全年开出2300多家加盟店，加盟业务贡献超五成营收。喜茶创下最快开店速度，多款联名新品在下沉市场销量屡破新高。

但快速扩张背后，内部基因冲突被放大，直营与加盟成为相互牵制的平行力量。加盟团队收集的下沉市场门店问题，难以获得直营团队支持，双方业务视角差异明显。

供应链方面，喜茶过往依赖高端原料、设备与物流，转向低价加盟模式后，供应链成本控制成为难题，且这一核心业务由聂云宸直接负责。更关键的是，喜茶下沉市场布局为时已晚，古茗、茶百道等品牌已完成渠道布局，通过升级门店形象、启用代言人等巩固消费者忠诚度，喜茶的高端光环逐渐褪色，品牌差距不断缩小。

或许是察觉扩张风险，喜茶调整战略方向，不再追求规模竞争，转而强调差异化。2025年初，喜茶全面停止招募新加盟商，收紧加盟政策。这一举措既释放了管理压力，也为品牌形象校准留出空间，避免门店快速扩张稀释品牌光环。

今年以来，喜茶将重心放在出海与新品研发，调整产品定价，新品价格基本在20元以上，联名活动与新店装潢重新强调高级感。这一调整基于内部判断：年轻客群在悦己消费上更愿投入，涨价具备外部消费环境支撑。

对加盟商而言，暂停扩张或许意味着缓冲与机会。总部可将资源更多投入现有加盟商支持体系，通过优化培训、物流、促销、物料等提升门店盈利能力，稳固双方关系，为未来可能的开放奠定更稳健的基础。