山东
11月7日就是立冬节气了，立冬节气的到来也意味着开始进入冬季，气温开始渐渐变冷，天冷就适合吃一些滋补暖身的食物，现在的人生活条件好了，每天都少不了各种肉菜，因此立冬节气比起吃各种肉菜，蔬菜也是不可错过的，荤素搭配更营养健康哦。树仔菜就是不错的选择，在南方一年四季都能吃上，一茬一茬的生长，长出嫩芽就可以采摘。今日立冬，这菜使劲吃！一润燥、二明目亮眼、三助睡眠、四强免疫，别错过。
这菜使劲吃！树仔菜堪称冬日养生宝藏，一润燥——其富含黏液质与水分，有效缓解干咳咽干；二明目亮眼——维生素A含量突出，守护用眼健康；三助睡眠——含天然镇静成分，改善秋冬失眠；四强免疫——维生素C与抗氧化物质双加持，筑牢抵抗力。趁鲜食用，为寒冬注入温暖活力！
【猪油蒜蓉炒树仔菜】
食材：树仔菜、五花肉、大蒜。
1、树仔菜选择新鲜嫩绿的购买。
2、买回来的树仔菜，需要二次处理一下，把老的部分摘掉，这样吃的时候口感更脆嫩。
3、处理好的树仔菜清洗干净，捞起沥干水待用。
4、锅烧热，下入少许的五花肉煸炒出油脂。猪油炒树仔菜更好吃。
5、下入大蒜煸炒香。
6、下入树仔菜下锅大火爆炒。
7、保持大火爆炒，把食材炒软。
8、下入少许的盐和鸡精调味提鲜。
9、翻炒均匀出锅装盘即可上桌享用。
这样一道家常版的：猪油蒜蓉炒树仔菜就做好啦，这样做出来的树仔菜色泽翠绿诱人，口感清新爽口脆嫩，立冬节气吃它可以补充维生素，润肠道营养健康，丰富的维生素a还可以保护眼睛，明亮眼睛，立冬节气吃多了大鱼大肉，这道素菜也别错过，荤素搭配更营养健康。立冬节气别错过。
Lily美食谈碎碎念：
1、树仔菜要选择鲜嫩的，菜杆子太长的容易有老的，摘掉以免影响口感。
2、炒树仔菜建议选择猪油一起炒，这样吃的时候味道更棒。
3、树仔菜可以先焯水一下再炒，保持大火爆炒，色泽翠绿更诱人。不要炒时间太长会影响脆嫩的口感。
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