万物始收藏，泰达蕴新章

今日12时58分，我们迎来二十四节气中的立冬，立冬不仅是冬季的序曲，更是一个承前启后的重要节点。此时节，万物趋于休憩，蓄势待春。泰达也珍藏硕果，厚积薄发，以奋斗之姿温暖寒冬，共期春日里的绚烂绽放。

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循岁时入冬，品人间烟火

立冬是二十四节气之第十九个节气，也是冬季的起始。斗柄指向西北，太阳黄经达225°，于每年公历11月7日—8日之间交节。立，建始也；冬，终也，万物收藏也。立冬，意味着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态。其气候也由秋季少雨干燥向阴雨寒冻的冬季气候过渡。

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立冬物候

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一候·水始冰

北风渐起，寒意初凝。在河塘溪畔，清澈的水面悄然凝结出薄如蝉翼的冰晶。这层晶莹的冰面，既是对季节更迭的敏锐回应，也似一面天然的明镜，映照着冬日的清朗天空。冰层虽薄，却昭示着水的形态将从流动走向凝定，开启冬日的序章。

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二候·地始冻

寒意深入，大地收敛。土壤中的水分渐渐凝结，缓缓渗入土壤的深处，让地表变得坚实。这层酥脆的冻土，恰似大自然为万物铺就的保暖绒被，将生命的能量深藏于温暖的底层，为来年春天的再一次萌发默默积蓄着不可或缺的养分与生机。

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三候·雉入大水为蜃

时节流转，万物潜藏。原野间缤纷的雉鸟渐渐隐匿行迹，而海岸边大量有着坚硬外壳的蛤蜊（蜃）却在冬日的阳光下熠熠生辉。古人以诗意的想象，将这两种生灵的此消彼长相连，认为雉鸟化身为蜃。这充满智慧的观察，揭示出冬季万物休养、生命以不同形态延续的自然哲理。

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立冬习俗

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围炉煮茶饮酒

对于古人，一方面立冬标志着冬季开始，这个季节是最寒冷难熬的，另一方面冬季也是三季农忙之后难得的消闲之时。围炉煮茶饮酒绝非如今才有的享受，早在唐宋之时，古人就会在立冬开一炉炭火，宴饮聚乐、吟诗唱曲。

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吃饺子

在北方，立冬的规矩是吃饺子，因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不会受冻。此外，饺子谐音“交子”，意指立冬是秋冬季节之交。

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吃涮羊肉

立冬进补，羊肉为佳。自清代起，涮羊肉便成为立冬时节的饮食风尚。鲜嫩的羊肉性味甘温，恰能温中暖下，为身体积蓄抵御寒冬的能量。涮羊肉时还可以配一点菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕这样的蔬菜用来平衡羊肉的湿热特性。

冬，是沉淀，更是积蓄

在这个万物收藏的季节

愿您在泰达
珍藏这一年的硕果
积蓄新一年的能量

心怀暖阳，步履不停
让我们携手共赴冬日之约