七赴进博之约，良品铺子铺展国产坚果“品质地图”

本文来源：时代商业研究院 作者：文通

透明的包装袋、绿色醒目的有机标识，口口天然奶香……在第八届中国国际进口博览会上，良品铺子携多款有机坚果系列产品亮相。从云南凤庆古树有机核桃到长白山原始森林香烤松子，再到云南德宏高山上的夏威夷果……一幅全球优质原料溯源图景渐次展开。

这不仅是一场坚果有机战队的集结成团，更是良品铺子“好原料造就好味道”理念的集中落地。在休闲零食行业同质化竞争加剧的当下，良品铺子以“有机”为突破口，开启了一场关于高品质坚果的系统性升级。

坚果“有机”战队正式成团

高品质零食落地具象化表达

在消费升级与健康意识增强的双重驱动下，休闲零食行业正经历一场深刻的品质迭代。良品铺子敏锐捕捉到这一趋势，将有机概念全面引入坚果产品线。

“有机不仅仅是一个概念，更是一种生活方式，也是高品质坚果的具象化表达。”良品铺子产品中心品类总经理赵泽威说，“早在三年前，良品铺子就在为‘有机’的天生天养铺路，进博会的亮相是有机系列产品的正式成团。”

今年下半年，良品铺子涵盖夏威夷果、核桃、松子、香榧、小白杏等多款有机坚果产品，在线下门店等渠道陆续亮相，并首次推出了有机系列的礼盒装产品。

有机产品的背后不难看出良品铺子对品质的极致追求。

从选种开始，“有机”的标准就站在了塔尖。以云南核桃为例，良品铺子精选“103”品种，这种核桃虽然比新疆阿克苏核桃壳稍厚，但涩度低，吃完后回味自然清甜。对于追求原味体验的消费者来说，低涩度的云南核桃显然更能满足需求。

培育的过程，要保证“天生天养、不打农药、自然成熟、人工采摘……”，更是将“优质原料”推到了“优质且稀缺”的难度。为此，良品铺子将原料溯源升级为有机溯源，在全球范围内寻找最符合有机标准的地块。

在土壤管理方面，坚果作为多年生作物，按照GB/T19360-201有机产品认证标准相关要求，土壤需要三年转换期，其产品达到有机食品标准全部要求的三年后才可以出售。种植过程中，禁止使用化学合成的肥料、农药、生长调节剂。在水源方面，溉水需符合特定的质量标准，确保不受污染。在认证与追溯上，产品需经有资质的第三方机构认证，确保从种植、收获到包装，每一个环节都符合有机标准。

在云南德宏，良品铺子合作的夏威夷果有机基地，年产量仅1000多吨。这些地块经过严格筛选，从土壤、水源到树体都达到了有机标准。

“有机认证的难度很大，种植环节不能使用化学合成的农药和化肥，导致产量比常规种植减少30%-40%。”良品铺子坚果炒货类总经理解释道。

在长白山，良品铺子的有机红松子来自百年古树，这些树木生长在荒无人烟的深山，水源纯净，远离居民生活区，应采摘季，农人要徒手爬上几十米高的红松树树顶，用带钩的竹竿，将成熟的松塔一个个打落下来。

除了常见的有机坚果品类，良品铺子今年还开发了“香榧”新品系列。作为江浙沪地区传统的小众坚果，1500斤鲜果只出300斤干货，今年良品铺子就端出了有机版。

更有趣的是，良品铺子还顺势推出坚果“大大版”产品，“云南大大夏威夷果”，精选大颗坚果。颗颗入口，都有PLUS级的满足感，1500斤鲜果只出300斤干货。

好原料有“纯净”的底气

生产环节“硬控”清洁标签

“好原料才有吃出地道原味的底气，”赵泽威认为，“这一产品哲学对原料品质、加工工艺提出了极高要求。”

一直以来，良品铺子坚持“好原料造就好味道”，有机坚果系列正是这一理念的“进阶版”体现。与传统调味坚果不同，良品铺子的有机坚果坚持做原味，配料简单，为了确保原料的新鲜和纯正，良品铺子在生产环节也做了创新。

以有机松子为例，采用烘烤非油炸工艺，配料中仅含松子。开口打磨后，经低温烘烤干燥，激发香味，确保坚果的天然风味得到完美保留。

除了有机系列，良品铺子其他新品坚果也升级了产品配方。例如，对比市场上同类产品，良品铺子“云南大大夏威夷果”配料表只有5项，而某些品牌夏威夷果则多达9项以上。现场，进博会的专业买手对这些“清洁标签”频频点赞，“高品质的产品，更有‘透明’健康的配料表。”

铺就共赢产业链

从品质升级到价值共享

良品铺子的“有机”产品策略不仅提升了产品品质，也带动了整个产业链的升级与共赢。

据悉，良品铺子已设立了14个专属原料基地，涵盖荆州莲藕、关岭牛肉、云南核桃、东北红松等多种食材原料，并带动了全球40多个农业产业集群、200多家食品类合作伙伴共同发展。

在云南凤庆，良品铺子通过建立核桃原料基地，不仅保证了原料的品质，也帮助当地实现了产业升级。

“我们认为高品质本身具有稀缺性，”赵泽威表示，“品质是打破内卷的关键。当市场被低价产品充斥时，总会有消费者回流到高品质产品。”

从云南核桃到长白山红松，良品铺子的每一步原料溯源，都在践行着“好原料造就好味道”的承诺。

本届进博会上，良品铺子带来的不仅是一款款产品，更是一种健康、自然的生活方式提案。

随着消费者对零食健康属性需求的不断提升，以有机为代表的品质坚果，正成为休闲零食市场的新增长点——而这或许正是零食行业打破内卷、实现高质量发展的关键所在。

助推海外市场反向采购

中国零食原料展示全球吸引力

正是以良品铺子为代表的食品工业企业，不遗余力助推着中国农业产业水平和标准化程度的提高，带来了海外市场对中国零食原料反向采购的悄然变化。

良品铺子2025年4月发布的《致中国食品出口企业的合作邀约》，旨在携手中国食品出口企业，共同开拓全球市场。

良品铺子在邀约中表示，愿为合作伙伴提供全链路赋能：以前沿市场洞察重塑产品价值，以智能分销体系突破渠道边界，以柔性生产能力重构供应效率。

这一举措彰显了良品铺子推动中国食品产业全球化发展的决心，也为中国食品出口企业提供了新的发展契机。

从更宏观的层面看，中国零食原料的出口增长也反映了中国农业标准化和品牌化的提升。

以云南夏威夷果为例，中国已成为世界上最大的夏威夷果种植区，占全球50%以上的种植面积，未来有望从进口转为出口导向。

依托进博会平台，良品铺子有望实现从“全球选品”到“全球共享”的跨越，将中国特色的有机坚果系列推向更广阔的国际市场。