陕西
日前
农业农村部对
《国家级畜禽遗传资源保护名录》
进行修订
确定了271个畜禽地方品种资源
12个蜂地方品种资源
15个蚕地方品种资源
为国家级畜禽遗传资源保护品种
汉中入选此名录的有：
略阳鸡
宁强马
汉中绵羊
汉江黑猪
略阳鸡
“略阳乌鸡”体大、敏捷、觅食能力强、耐粗饲。是陕西省古老的、具有极高药用食疗价值的地方特有珍稀家禽，1982年被编入陕西省畜禽品种志，并被列为全省唯一的家禽保护品种，因产自陕西省略阳县境内而定名为“略阳乌鸡”。略阳乌鸡又名略阳乌骨鸡，具有“六端乌”（乌皮、乌腿、乌趾、乌喙、乌舌、乌冠）的特征。略阳乌鸡在国内乌鸡品种中具有个体大、脂肪含量少、肌肉结实紧凑、肉质劲道有嚼头，风味鲜香，回味悠长，营养丰富等特点。
宁强马
宁强马属西南马种，以体质紧凑结实，耐艰苦，体形轻小，适应山区自然条件等为特征。其中知名度最高的，当属宁强矮马。宁强矮马的体高通常在106厘米以下，以其体小精悍、性格温顺、耐渴耐劳、善跋山涉水、抗病力强等特点闻名，适合在山区环境中生存。这一特性使其在古代曾是重要的交通工具，尤其在陕南山区发挥了重要作用。然而，随着现代交通工具的普及，宁强矮马的数量急剧减少，一度濒临灭绝。由于其独特的科研价值和濒危现状，宁强矮马被列入农业农村部国家级畜禽遗传资源保护名录。近年来，通过多方努力，宁强矮马的种群数量持续增加，保护工作成效显著。
汉中绵羊
汉中绵羊是陕西省汉中市秦巴山区特有的古老品种，属毛肉兼用型半细毛羊，具有耐粗饲、抗病力强等特点。从价值上来看，汉中绵羊浑身是宝。它的肉质细腻，味道鲜美且膻味小，深受食客喜爱。皮板薄厚均匀，柔软又结实，是制作优质皮革制品的好材料。羊毛洁白，防寒性能一流，制成的羊毛制品保暖性极佳。
汉江黑猪
汉江黑猪——汉中特色地方品种之一，有着适应力强、耐粗饲、肉质上乘等特点，其瘦肉率高，肉质鲜嫩多汁，肌间脂肪分布均匀，烹饪后香气四溢，无论是炖煮还是红烧，皆是令人垂涎的美味。
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