立冬暖消费升温 盒马火锅销售涨八成、餐桌被“治愈系”承包

立冬进补是我国民间习俗，随着天气转冷，人们更加青睐热气腾腾的食物。目前，盒马在南昌已经启动了火锅季，除了上架多款地方特色风味的火锅，今年还首次推出了一人食火锅杯，用微波炉加热即食非常方便，成为忙碌都市人的新宠；门店还早早换上了一批冬季限定美食，尤其一些药食同源的"治愈系"商品开始热销，成为本季餐桌的流量密码。

5分钟即食火锅杯成今年新宠

在立冬时节，吃上一顿热气腾腾的火锅，成为许多人入冬的专属仪式感。记者在盒马南昌大悦城店看到，火锅销售区的商品非常丰富，除了各种地域特色的风味火锅，还有数十款涮菜商品集中陈列。

吃火锅成为入冬专属仪式感

盒马数据显示，进入10月，火锅销售同比去年增长超八成，除了海南椰子鸡、老北京羊蝎子、潮汕牛肉清汤锅、贵州红酸汤等经典老口味，新推出的山茶油菌菇鸡汤、云南现舂酸锅等新口味也备受消费者青睐。

今年，盒马还首次推出了一人食火锅杯，只要加入火锅底料和水，微波炉加热5分钟，即可得到一杯热气腾腾的火锅。

"操作简单、一个人吃刚刚好，工作日在办公室也能轻松享用，非常适合单身一族和上班族。"盒马南昌采购代经久介绍。

便捷一人食的火锅杯成为今年消费新宠。

因为便捷、一人食友好、场景灵活，火锅杯一上市便成为热销款，不少消费者在社交平台上晒出在办公室享用火锅杯的体验，惊叹其为"i人最爱"。从购买情况看，南昌人最喜欢麻辣毛肚、冬阴功黑虎虾等口味，其中超七成的订单来自线上。这意味着，南昌盒区房消费者已经养成点火锅到家或到办公室享用的习惯。

冬季"治愈系"商品承包餐桌

冬季进补讲究因时制宜，温润平补"的"治愈系"商品随之成为餐桌新宠，助力消费者开启健康一冬。

在盒马各大门店，现烤牛羊肉串、热炒花花栗子，煮好的蜜薯姜汤水、吊梨汤等热气腾腾的商品都被摆在显眼位置。"羊肉温补、板栗健脾、梨汤润肺，冬季就得抓住时机好好补一补。"正在购物的黄阿姨说。

热气腾腾的商品进入销售旺季。

"天气一冷，冬季限定商品就会迎来高光时刻。"门店负责人游嘉云透露，最近一周，牛羊肉销售环比增长超九成，生蚝、贻贝、大闸蟹等元气蒸，吊梨汤、马蹄水等几款现熬的热饮都是最近的抢手货，销量翻倍，还有新鲜核桃、鲜人参、鲜石斛等一些药食同源商品也进入了热销期，"这些食材有的直接食用，有的用于烹菜、炖汤，都深受注重养生的消费者喜爱。"