立冬已至，好“鱼”相伴暖冬来

“北风潜入悄无声，未品浓秋已立冬 。” 仿佛只是一夜之间，季节的时针便指向了立冬，这是冬季的第一个节气，也宣告着一年中最后一个季节的盛大启幕。

好余轩的各类鱼产品，正是立冬时节滋补的上乘之选。用好余轩的产品，为家人烹制几道温暖又美味的菜肴，让这个冬天充满爱的味道。

鱼头豆腐汤：暖身又养胃

食材：好余轩鱼头 1 个、豆腐 1 块、姜 5 片、葱 1 根、料酒 2 勺、盐适量、胡椒粉适量。

步骤：

1.将鱼头洗净，用厨房纸巾擦干水分，豆腐切成小块，姜切片，葱切段备用。

2.热锅凉油，放入姜片煸炒出香味，再将鱼头放入锅中，用中小火煎至两面金黄。煎鱼头的时候要注意火候，不要煎糊了，这样才能保证鱼汤的鲜美。

3.往锅中加入适量的热水，一定要是热水，这样煮出来的鱼汤才会浓白如奶。放入葱段，大火烧开后转小火炖煮 30 分钟左右，直到鱼汤变得浓稠。

4.把豆腐放入锅中，继续炖煮 10 分钟，让豆腐充分吸收鱼汤的鲜美。最后加入适量的盐和胡椒粉调味，搅拌均匀即可出锅。

这道鱼头豆腐汤，鱼头肉质鲜嫩，豆腐爽滑可口，鱼汤浓白鲜香，非常适合立冬时节食用。

香煎鱼块：外酥里嫩的诱惑

食材：好余轩鱼块 500 克、玉米淀粉 20 克、盐 5 克、黑胡椒粉 3 克、食用油适量。

步骤：

1.将鱼块洗净，用厨房纸巾擦干水分；

2.把鱼块放入玉米淀粉中，均匀地裹上一层淀粉。抖掉多余的淀粉，这样煎出来的鱼块外皮会更加酥脆。

3.热锅凉油，油温七成热时，放入鱼块，用中小火煎至两面金黄。煎鱼块的时候要不时翻面，确保鱼块受热均匀，煎出的颜色才会漂亮。

4.煎好的鱼块捞出，放在厨房纸巾上吸去多余的油分。可以根据个人口味，撒上一些椒盐或者番茄酱，味道更加丰富。

香煎鱼块外皮酥脆，内部鲜嫩多汁，咬上一口，满满的幸福感。好余轩的鱼块肉质醇厚，经过精心处理，没有小刺，老人和小孩都可以放心食用 ，是一道简单又美味的家常菜。

立冬，是季节的更替，也是生活的新篇。在这个充满诗意与温情的节气里，好余轩愿以一道道鲜美的鱼产品，陪伴你度过每一个温暖的时刻。无论是与家人围坐，共享鱼头豆腐汤的温馨，还是独自品尝香煎鱼块的惬意，好余轩都能满足你的味蕾，慰藉你的心灵。快来选购好余轩的产品吧，让这份立冬的 “鲜” 味，成为你冬日里最难忘的记忆 。愿你在这个立冬，有美食相伴，有温暖相随，平安喜乐，万事胜意！