总台记者探访丨从阿尔卑斯山到东方明珠 一家奥地利巧克力企业的进博之约

来源:央视新闻客户端

第八届中国国际进口博览会11月5日在上海开幕。而在遥远的奥地利，有一家名为珍得的巧克力企业，连续参加了每一届进博会。它坐落在奥地利南部施蒂利亚州连绵的山谷和森林间，这里既是巧克力生产车间，也是沉浸式体验主题馆，被称为“巧克力剧院”。从可可豆的烘焙、研磨，到配方调和、冷却成型，这里让巧克力的整个“旅程”变得可见、可触、可尝。

总台记者 朱赫：我现在就在奥地利珍得巧克力剧院，一边是透明生产线，另一边就可以品尝刚刚出炉的巧克力，还可以亲手设计制作专属巧克力。在这里，巧克力不仅是一种食品，更像是一种文化体验。而正是这样独特的表达方式，成功吸引了消费者的关注。

参观者 托马斯：一开始为了巧克力而来，现在我觉得它更像是一种体验。从可可豆到融化的巧克力，还有各种巧克力，我觉得整体上看非常有趣。

如今，8000多公里外的中国上海，也有了属于自己的“巧克力剧院”。而奥地利巧克力与中国的缘分，要从创始人之女——尤利娅·措特说起。二十年前，作为交换生，她第一次来到中国西安和北京求学。回忆起这段经历，尤利娅印象最深的是中国人对食物、文化和情感连接的重视。

奥地利珍得巧克力公司创始人之女 尤利娅·措特：中国消费者对新鲜事物抱有期待，中国美食琳琅满目，但当时没有巧克力体验项目。所以我们决定来到上海，把我们的巧克力体验、品尝活动，和小型工作坊带到中国。

随着中国消费市场升级以及中欧经贸往来更加密切，尤利娅不仅持续完善上海的巧克力剧院，还连续参加中国国际进口博览会。

奥地利珍得巧克力公司创始人之女 尤利娅·措特：进博会是我们参加的规模最大的展会，让我们接触到中国各地的人们，他们对发现新产品很感兴趣，这也给了我们与消费者交流的机会。同样重要的是，在进博会能看到很多新东西。我觉得，也许一两年后，很多东西就会进入欧洲市场。所以进博会带来了很多新的想法，比如技术解决方案，以及如何让我们的客户更方便。进博会带来了很多灵感，还有我从未听说过的新原料。

现在，尤利娅把进博会视为新品首发的重要平台，进博会的展示效应也切实转化成市场回响，尤利娅的线下合作伙伴逐渐增多。

奥地利珍得巧克力公司创始人之女 尤利娅·措特：中国市场对我们来说非常重要，未来很可能成为我们最大的市场之一，拥有多元化的业务至关重要。而中国市场恰好能提供这样的机会，我们有很多巧克力口味可以引入中国市场。我们非常欣赏与中国合作的稳定性。

尤利娅告诉记者，中国市场变化快但潜力巨大，中国消费者对产品质量和文化体验感的追求，与其理念高度契合，希望能和中国市场一起成长，一起探索更多可能性。接下来，尤利娅计划在中国推出更加本地化的限定系列口味，并探索将中式食材、中国传统文化与巧克力相结合的可能性。

总台记者 朱赫：从阿尔卑斯山的可可香气到上海进博会的展台，巧克力不仅让人感到甜蜜，更让人看到文化交流能够以食物为媒，跨越语言、时间和地域。随着越来越多海外企业将中国视为创新与合作的新机遇，奥地利巧克力也开启了一段新的旅程。