明天立冬节气，别忘“吃三样，做二事，忌一事”，幸福安康入冬季

明天是农历九月十八日，也是传统二十四节气的第十九个节气立冬。立冬节气是冬季的第一个节气，代表着冬季的开始，为冬三月之始。立冬是中国民间非常重视的季节节点之一，春耕夏耘、秋收冬藏，冬季是享受丰收、休养生息的季节。明天立冬节气，别忘“吃三样，做二事，忌一事”习俗，幸福安康入冬季！

一、吃三样

立冬作为冬季的起始节气，民间素有冬补的传统习俗，各地因气候与物产差异形成了丰富多样的饮食习俗。

1、吃立冬饺

立冬补冬补嘴空和吃饺子是立冬的传统习俗，而且饺子也寓意福气和财富。北方立冬吃饺子的习俗由来已久，有交子之时的寓意，象征秋冬季节交替。饺子形似耳朵，人们认为吃后可抵御寒冬冻伤耳朵。还会搭配腊八醋或蒜泥食用，增添风味。“冬吃萝卜夏吃姜，不劳郎中开药方”，立冬时节正是吃萝卜的好时节，萝卜富含维C和多种微量元素，立冬吃萝卜馅水饺，还有讨个好彩头的好寓意。

食材：萝卜、面粉、葱、姜、蚝油、酱油、老抽、鸡精、盐、油、香菜、香油、鸡蛋、十三香、料酒

做法：1、萝卜适量去皮洗干净，擦丝，加入少许盐，腌渍出水分，用清水冲洗干净，攥出多余水分，用刀切碎。2、适量肉馅，十三香，鸡精，蚝油，老抽少许，酱油，香油，顺一个方向搅拌，加适量清水，继续一个方向搅拌。打入一个鸡蛋提鲜，继续一个方向搅拌。加入适量油，继续一个方向搅拌均匀。3、萝卜馅，葱花，香菜末，姜末，放入容器中继续一个方向搅拌均匀，馅料调好备用。4、500克面粉加入一个盐，凉水250克，面和好，醒一会。醒好面，下等量剂子，擀圆坯，薄一点。5、包入适量馅料，边缘捏好，全部包好。6、水开下饺子，煮熟捞出，调自己喜欢的蘸料。

2、吃羊肉

羊肉性温，是北方冬季温补的首选。北京等地有立冬吃涮羊肉的传统，以铜锅炭火煮沸清汤，搭配麻酱蘸料，鲜嫩暖胃。山东、河南等地则偏好清炖羊肉汤，加入白萝卜、枸杞等食材，既能中和羊肉的热性，又能提升滋补功效。立冬这天，一家人围着火炉吃着热气腾腾的火锅，炭火赋予了火锅不一样的灵魂。

食材：羊肉、羊脊、羊蹄、时令蔬菜、生姜、大葱、青椒、小米辣、大蒜、小葱、香菜

做法：1、羊骨、羊蹄，和一半的羊肉下锅焯水，锅里加入大葱生姜料酒。2、转入锅中，加入大量的水，小火慢炖2小时。3、剩下的羊肉切小片，拿来生烫。4、切好自己喜欢的配菜，准备了西红柿，娃娃菜，莲藕，土豆，木耳，红薯，玉米等，可以根据个人喜好准备配菜，切好沾碟的佐料。5、锅底垫上一层白菜，放进去喜欢的蔬菜。加入适量食盐，羊汤，羊肉。盖上盖子，熟了就可以吃啦。

3、吃糍粑

南方多地有立冬打糍粑的习俗，如福建漳州的交冬糍。将糯米蒸熟后捶打成团，裹上炒香的花生芝麻碎与糖粉，口感软糯香甜。江西上饶的麻子果做法类似，还会加入豆沙或红糖馅，寓意团圆丰收。

食材：糯米粉、红糖、开水

做法：1、糯米粉加入65克开水搅成絮状，揉成光滑的面团，分成九份，揉圆压成饼状。2、锅中倒入适量油，把糯米饼放入，盖上盖子，小火煎制两面金黄。红糖加水搅拌融化倒入锅中，小火煮至汤汁浓稠即可。3、香香甜甜吃不够。

二、做二事

1、冬泳

立冬之日，冬泳爱好者们会在寒冷的河水中遨游，用冬泳这种方式迎接立冬节气的到来。冬泳的好处是毋庸置疑的，冬泳可以加大身体面对突然寒冷的环境适应能力，遇到寒冷刺激时，皮肤表面毛细血管会进行收缩，能够加强神经中枢控制皮肤血管收缩和展开的灵活性，冬泳非常有效地提高了身体面对突然寒冷的环境适应能力和对温度变化的免疫力，生活质量就有了明显提高，日常生活中体力会更充足，脑力活动更迅速，对流行性感冒等疾病的免疫力也大大提高。但是，对于有严重疾病的人尤其要注意，冬泳的寒冷刺激可能会出现并发症，想要冬泳的伙伴，在冬泳的时候要注意防寒保暖措施，切记要在自己能够承受的范围内进行冬泳。

2、酿黄酒

冬酿是绍兴立冬时节的一件大事，立冬之日开始酿黄酒，是绍兴传统的酿酒风俗。七月酒药、八月麦曲、九月酒酿、立冬开酿、开春初榨，古人以最朴素的智慧总结天时规律，顺应四季变化，与自然和谐相处，也让流传千百年的古法佳酿得以世代相传。黄酒不仅是著名的风物特产，更承载着丰富的人文底蕴。

三、忌一事：忌坐石凳铁凳

立冬之后，室外气温降低，霜气湿气较重，一些人外面走累了，会寻找坐的地方休息一下。而铁凳、石头凳，这些凳子一到冬天就显得格外冰凉，坐上去后瞬间感觉身体会变得寒冷，这些凳子的寒气也较盛，坐久了容易寒气入体。

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