![]()
打开百度APP畅享高清图片
![]()
近日
奶皮子糖葫芦风靡全国
多地出现排队抢购
然而
“第一批爱吃奶皮子糖葫芦的
‘受害者’出现了
这是吃成了‘糖化脸’?”
11月5日
相关话题冲上
热搜第一
据媒体报道
11月4日,有网友在社交平台发帖称
自己最近彻底迷上了
奶皮子糖葫芦
每天下班都得买几串解馋
吃了一段时间后
她发现自己的脸色越来越差
去医院检查才知道
原来是糖分摄入超标引发了
皮肤糖化反应
![]()
糖化脸前后对比。来源:新闻报道画面
对此,东南大学附属中大医院内分泌科主任医师、临床营养科主任金晖表示,这种反应不是一蹴而就,而是长期积累的结果。“糖化反应”不仅会加速皮肤老化,让脸变得暗沉、松弛,还是动脉粥样硬化、白内障等健康问题的潜在诱因。
她表示:“想要从源头上减少糖化反应,日常就得少吃糖、少放盐、少摄入脂肪,尤其要严格控制糖和油的量。”
要是不小心吃多了怎么办?金晖支招两个“补救”办法:一是减少当天其他餐次的热量摄入,平时每天要吃1200~1500大卡,要是已经吃了一串奶皮子糖葫芦了,中餐和晚餐就少吃点;二是通过运动消耗多余热量。“偶尔放纵一次没关系,关键是保持整体的平衡。”
医生提醒:这些人慎吃
金晖提醒,这款网红美食并非人人能吃,高血脂、高血糖患者,肥胖或有代谢综合征的人,需要严格控制体重的人,以及乳糖不耐受、对奶制品过敏的人群都不适合食用。
奶皮子作为这款网红美食的核心食材之一,奶香味浓,脂肪含量不低。“传统奶皮子是牛奶冷藏发酵后表面形成的一层薄乳脂,但现在市面上的奶皮子多靠加热工艺制作,表面会凝结出类似脂肪的物质,热量就会升高。对于日常爱运动、身体状态好的人,如果血脂、心血管也没有异常,适量吃点没什么问题。”
奶皮子糖葫芦突然爆火
今年秋冬,“跨界美食”
奶皮子糖葫芦火成了“顶流”
它把奶皮子和山楂融合
再裹上一层脆糖壳
口感层次丰富
圈粉了大批年轻人
在社交网站上
有网友发视频
奶皮子糖葫芦在多地
销售相当“火爆”
不少年轻人排起了长队
![]()
![]()
这奶皮子糖葫芦到底是个啥?
比较常见的
是在传统冰糖葫芦外面
贴一层奶皮子
![]()
也有把山楂剖成两半
把一小块奶皮子包在中间
最后再裹糖浆的“夹心版”
![]()
还有更创新的“全能型”
把山楂换成阳光玫瑰、草莓
甚至无花果、菠萝蜜、榴莲
中间填上干噎酸奶
最后再贴一层奶皮子
几乎集齐了所有网红元素
![]()
上海有门店一串卖到98元
市面上多数奶皮子糖葫芦价格
在15元到25元之间
而上海的一家网红店
卖到98元,销售还很火爆
![]()
记者联系上该商家,对方表示
奶皮子冰糖葫芦
制作并不难,成本也不算高
线上卖98元一串,线下卖49元一串
因为需要排队
还有商家透露
最火的时候
一天能卖几千串
![]()
奶皮子价格翻3倍
厂家称日产2000张供不应求
据媒体报道,奶皮子冰糖葫芦爆火带来的需求刺激,也让奶皮子价格水涨船高。据蓝鲸新闻11月2日报道,一周前奶皮子单张价格在10元左右,现在已经涨到20元左右,有店家表示,现在的奶皮子一天一个价,且供货极其紧张。
11月4日,媒体记者以从业者身份询问奶皮子厂家,其介绍专供糖葫芦奶皮子有半圆形和长方形,长方形规格为16x25cm,一张奶皮子最多可做8个糖葫芦,最少可做5个糖葫芦。
“我家卖21块钱左右,同行一张卖25元。”他称,上个月奶皮子糖葫芦还未爆火时,奶皮子单价为七八块。如今涨价是因供不应求,大量中间商和电商抢购,另外冬天牛奶产能下降,推高了原料成本。
他表示自家一天生产2000张仍供不应求,只能从别的同行处高价拿货,由于担心风口过去,也不敢扩建产能。除此之外,他还建议相关从业者选择推小车摆摊而非租店,“成本不高,到时候赔得也不多”。
这款网红美食
最近你get了吗
(综合新闻晨报、中国青年报、扬子晚报、九派新闻等)
原标题:《最近爆火!街头大排长队,第一批“受害者”已出现,医生提醒》
本文作者:新民晚报 尹尚胜男 陈莉 整合
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.