30元赶车去内江，7小时吃7顿

葫芦娃来了，一人都只吃得到一家。

——今天的编辑 门牙

成内便民快巴开通之后，越来越多的人喜欢用慢吞吞的方式，从成都进入内江。不到30元钱，两个半小时的时间。

抵达之后发现内江好无聊，来了一趟，啥也没去。

连内江本地人都要站出来说一句：内江没啥旅游景点。然后下一句紧接到就是：好吃的不少。

这一趟，我和我的朋友@张老师 当天打来回，决战内江7小时，不知不觉吃了7顿。

内江，就是这么顶。

坐车tips

车票直接在天府行小程序买。看好是“便民快巴”，选好日期，确认目的地：内江。

去程的班次，每天大概是11班，7:20-19:00。上车点是根据车子途径的几个点设定的。

我选的是牛市口地铁站公交站。上车点很好找，就在牛市口地铁站A1和A2口的中间。

虽然没有标识牌，但你走进，司机师傅就会热情地问你：去内江哇？来，这儿上车。

9点钟的票，到点准时发车，一分钟都不会为谁多等。加分。同车的大都是不赶时间的婆婆、大爷。

司机起步之前，一再招呼所有人把安全带系好，专门跟后面的婆婆、大爷些说：不要拿窗帘擦窗子，你拿那个也擦不干净。

2个多小时的车程，中途司机还会在资中休息站停靠一会儿，10分钟的时间，供大家下车上厕所。

中午11:30，车子准时在内江东兴区财政局公交站前停靠。我选的这站下车，时间刚刚好。

第1顿

吃面

真正抵达内江，坐上当地师傅开的出租车，师傅见终点是寡妇面，便开始出于地主之谊的好言相劝：

“寡妇面我们内江本地人都不吃了。都是她徒弟帮工些煮的，早都不是那个味道了。”

师傅说三医院住院部背后，有一家素面好吃。我同行的朋友@张老师 瞬间反应过来：是不是鲜美饮食？

师傅说他记不起全名了，“我拉你们去嘛！”

路上，他还跟我们讲了一则寡妇面的八卦：

“原来是叫寡妇面，后头耍朋友了，就改成回春面。结果没生意哈哈哈哈，又改回寡妇面。”

7分钟的车程抵达鲜美饮食。

和@张老师 一早计划好，第一顿开胃，二人share一两面，尝个味道。

鲜美饮食只卖素面和抄手。单一的选项，1两8元的价格，颇有一种一生只煮一碗面的匠心与诚意。

煮面的大姐并没有因为两个人只点一两面而减少她原本迎客的热情。她走向那口沸腾的锑锅，丢进一抓干面。锑锅前，她兑好的佐料碗排成一列纵队。

走近一看，熟油海椒占了小半碗。

我原本对素面零好感。但端上来这碗面真的好香哦！

顺着热气滚滚而来的，是那种煎得稍稍焦糊的熟油海椒的味道，拈起来的每一夹硬肘有嚼劲的面条里面，都会有这样的香颗颗出没。

真正吃到才明白，这碗素面确实拿出了素面的底气。那种原地升仙的好吃，也不是你随便啥子臊子浇上来，都能轻松打败的。

走的时候我问大姐，传说中100元一瓶的熟油海椒咋卖？大姐说：“你加我们老板儿微信嘛！”老板儿微信名叫“雪月”，头像就非常风花雪月。

第2顿

姜爆鸭火锅

午餐，我问@张老师 想吃田坝头or姜鸭火锅，她选择了后者。不爱吃姜也不爱吃鸭的人，到了内江人的地盘上，愿意勇闯。

招牌上写的“宜宾姜爆鸭”，老板儿一家却是土生土长的内江当地人。这家店也开了二十年了。我们两个人，只能点小锅。然后加了一份宽粉，一份干豇豆。

端上桌的姜爆鸭，自是比家户人家屋头炒出来的姜爆鸭波澜壮阔得多。

@张老师 接到表扬：“我最怕吃到姜丝丝，它这个是姜片片，太合适了！”我也不爱吃肥鸭子，它这个是不肥也不瘦的鸭子。刚刚好。

鸭子很硬肘，特别是鸭掌和翅膀的位置，这种耙硬程度，除了内江，我也就只在宜宾人和泸州人烧出来的鸡鸭里面吃到过。

“鸭子基础，但是干豇豆不基础。”

这是我和@张老师 对这家姜爆鸭较为客观的评价。正常、普通、有味道的一份姜爆鸭，配的干豇豆，实在是点睛之笔，几乎能排上此行Top1。

那种干香刚被汤汁浸泡唤醒，入口便是一股被时间凝练的醇厚清甜。混到姜的辛香，青椒的鲜辣……能不能再来一份姜爆鸭，只要豇豆不要鸭？

第3顿

酥枣兔

午餐后消食，我们决定去把打包的两家买了。走拢马氏酥枣兔店门口，满是芝麻的搪瓷盘盘头，一共就剩了两只半的兔子。

兔子不便宜，68元/斤。

前头有一对男女来宰了一只，男的点名多要兔肝和兔腰，老板儿也负责，戴起手套在钵钵头翻了又翻，找了又找。

我们点的麻辣。@张老师 打包一只，我打包半只，真空抽得巴巴适适。

酥枣兔最棒的就是它酥得掉渣，又卤香满满。回口，则是由浓浓的芝麻味包裹而来的一阵香辣，甩尾还有一股回甜。

第4顿

王记牛肉干

王记牛肉干在沱江剧院对到的阴家巷里面。很新一家店，所有产品都是有包装的那种。

服务员说他们家的牛肉已经做了35年了，“第一家店就在阴家巷，以前是老板儿自己炒了端出来，现在我们都有自己的商标和厂了。”

王记的牛肉干儿很实在。12、3元一袋的小袋，几乎每一根都是完整的牛肉干儿，不散，不烂。

咬一口，牛肉那种清晰的纤维感瞬间四散，味道是那种偏酱香的辣。

第5顿

蘸水兔

多多味是@张老师 点名要吃的。她说是她内江土著同事极力推荐，万不可错过。

我们只点了两份蘸水兔，一份吃掉，另一份@张老师 打包回去给同事。“她从小吃到大！”

兔子是带皮的，佐料配了韭黄。38元一份的价格，第一口吃下去，满脑壳飘的弹幕都是：诚不我欺，不虚此行。

白水煮的兔肉，一点不腥。佐料里面，小米椒没有辣得飞歪，只是星星点点地藏匿于酱油咸鲜深处。

韭黄的加入，给了这碗蘸水一种稳扎稳打的既要又要——既有小葱的辛香，又不失韭菜的彪悍。

第6顿

刘三姐串串香

吃到这儿我们已经吃不下了，串串是最好的选择。还没到六点，多多味斜对门的刘三姐串串香，已是灯火辉煌、热火朝天。

这家18年的老串串，很多都是当地人带娃娃来吃的。菜很多，但是没有那些花里胡哨的配置，牛肉就是牛肉，郡肝就是郡肝，真实本分。

捡了一小把，递给冒菜的老板儿。@张老师 加一份鸭肠。服务员大姐直接递给我一大把捆好的签签，好算钱。

起锅前，一瓢灵魂老油的浇给，懂的人都懂，这一瓢在串串、火锅、冒菜界不可取代的地位。

内江人吃得辣，出堂的串串标配一瓢小米椒。我们吃的素菜偏多，只能说这个味道，基本上就是成都人遗失于早年，又苦苦寻找多年的老串串味道。

唯一的缺点恐怕来自于老板儿当天的手感：鸭肠冒老了。

第7顿

华华小吃

回程我们选择半小时抵达的高铁，距离发车时间尚早，我和@张老师 又到几步路之外的华华小吃，相互劝对方：吃不动了，总可以打包吧！

华华小吃开了30年，只做凉粉、凉面、汤圆一类的小吃，再就是甜品。

@张老师 当场点了一碗西米绿豆沙，我尝了一瓢。我觉得此时此刻说好吃好喝都太不真诚了，是发自内心地佩服，这种利用食物本身的清甜制成的甜品。

西米糯叽叽的，绿豆沙自带一种成沙成泥的绵延口感，舒缓温润地，顺滑入喉。

临走，我又加单打包了一份西米绿豆沙、一份凉面、一碗醪糟汤圆。

从内江提回成都，吃宵夜的丈夫评价说，好久没吃到这种真实又好吃的辣和甜了。

我和@张老师 在消食的路上，去逛了逛东林寺，看了看那些石刻雕像。它是那种林立在老城区钢筋水泥背后的庙宇石刻。

斑驳与风化之间，千手观音的“千手”，依然如扇面一般刚劲舒展。对于我们这一趟纯吃的行程，这样浅尝辄止的景点见闻，恰到好处的别致美好。

内江好吃的实在太多了，我和@张老师 此行几乎每一餐，至少都有2-3个备选项。

回来的路上，我们还在盘算，如果下一次来，要吃这个，这回还没吃那个……如数家珍一般。

当天晚上，落屋的@张老师 给我发来一条信息，图片上是一小罐啤酒。

她没忍住把酥枣兔打开吃，“好吃，我都吃了半盒了，微信推给我。”

zhei里，就施luei江。

特别鸣谢 | @ashley

插图手绘 | vero

今日编辑 | 胀回成都的门牙少女

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@门牙的门牙哪儿去了

内江花絮