山东
时光如梭，转瞬又匆匆，立冬将至，今年的11月7日是立冬节气，随着立冬的到来，四季也迎来了尾声。立冬，在古代是四时八节之一，民间认为这是非常重要的节日。从立冬这一天开始，天气开始变得越来越冷，生气开始闭蓄，万物进入休养状态。
立冬为冬季之始，立冬素有“冬补”之说，传统中需要进补以度严冬的食俗。俗话说“立冬吃3宝，寒冬无病扰”，在每年的立冬这一天，各地都有着不同的习俗，不但应季而食，寒冬不受苦，更是有着立冬节气满满的仪式感！
立冬节气记得吃3样：
一：吃羊肉
随着立冬节气的到来，天气渐渐寒冷，北方有立冬吃羊肉的传统习俗，羊肉不但是北方冬季的滋补佳品，既可以驱寒暖胃，又可以滋补身体，在立冬节气吃羊肉的习俗由来已久，记得吃，一冬天都不怕冷！
【炖羊肉】食材：羊排，羊肉，玉米少许，青萝卜少许，葱段，姜篇，料酒，盐，胡椒粉。
1，砂锅里放入清水，倒入焯水的羊肉和羊排，加入葱段、姜片和料酒，大火烧开，改成小火慢慢炖。
2，炖约1小时，羊排骨和羊肉熟透后加入玉米和萝卜块，加盐调味再炖15分钟，再加入少许胡椒粉调味，出锅即成。
二：吃饺子
在立冬节气，吃饺子是我国北方地区的传统习俗，饺子的形状很像耳朵，古代认为吃了饺子，耳朵在冬季就不会被冻伤，寒冬不受苦。当然饺子外形似元宝，还有财源滚滚的美好寓意，在立冬节气记得吃！
【白菜猪肉饺子】食材：面粉500克，五花猪肉馅适量，白菜少许，葱末，姜末，盐少许，酱油少许，花生油少许。
1，五花肉馅料中加入姜末和盐、酱油搅拌均匀，加入花生油锁住味道，然后加入葱末拌匀，最后加入剁好的白菜馅，充分的搅拌均匀，白菜猪肉馅就拌好了。
2，面粉加入适量的清水和成软硬适中的面团，揪成小剂子按扁，用擀面杖擀成薄薄的饺子皮，放上适量的馅料，用两手捏紧，饺子就包好了，放入开水煮熟捞出即成。
三：吃萝卜
俗话说“冬吃萝卜赛人参”，萝卜是立冬节气要吃的一中健康食材，山东素有“立冬吃萝卜，一冬无病扰”之说。立冬将至，记得吃萝卜好处多多！
【清炒萝卜丝】食材：心里美萝卜半个，葱丝少许，盐少许，味精少许，花生油少许。
1，心里美萝卜洗净，切成细细的萝卜丝，锅里放入适量的花生油放入葱丝煸炒处葱香味。
2，倒入心里美萝卜丝，煸炒均匀，撒少许清水防止糊锅，加入少许盐调味，加入稍息味精炒匀，出锅即成。
立冬节气记得做2件事：
1，祭祖：古代立冬节气是“四时八节”之一，民间到了立冬节气会举行祭祖的传统习俗，祈盼生活顺遂、万事如意！
2，注意保暖：随着立冬节气的到来，冷空气频发，温度也会变得寒冷，这时我们要注意保暖，防止受寒，尤其是老人和孩子，以及体质较弱的人群，更应及时添加衣物，避免受凉感冒，做好了保暖工作一冬天都不会受苦。
峰儿话语：
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