“干果之王”板栗除了好吃，营养怎么样？控制热量可以这么吃→

又到了吃糖炒栗子的季节。

（图片由AI生成）

软糯香甜的栗子，一旦开吃就让人停不下来。那板栗的热量怎么样？吃板栗会容易变胖吗？

先说：6 颗栗子约等于一碗饭的热量。

不过也不用太担心，栗子虽说是坚果，但也是个清淡少油的异类。每百克新鲜板栗的脂肪含量就只有 0.7 克，比动辄每百克有五六十克脂肪的核桃、松子少多了。

只不过在吃的时候，根据栗子高淀粉含量的特性，我们应该把它看作主食，可以替代米饭面条来吃，压力就小多了。当零食是多吃一碗饭，当主食它就是饭。

话说回来，栗子不仅好吃，还很有营养。我国历代医学家均把板栗看成是益气、健脾、补肾、强身的最佳滋补品。一起来看↓↓↓

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“干果之王”、“山中药”、“树上饭”

板栗的营养怎么样？

1、富含不饱和脂肪酸

不饱和脂肪酸是构成人体内脂肪的一种必要脂肪酸，具有调节血脂、增强免疫力等功效。老年人吃板栗有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病。

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2、富含蛋白质、维生素和膳食纤维

板栗的血糖指数低于白米饭，很适合用来替代米饭、面条等主食，营养价值比一般粮食都要高。饭前吃几颗板栗既有利于营养均衡，又可以减少米饭等主食的摄入量。

另外，栗子高钾富镁，竟然还含不少维生素 C。钾含量超过优质全谷物杂粮燕麦，镁含量接近青稞，维生素 C 含量接近柑橘类的柚子。高钾富镁还低钠，对血压和心血管系统都很友好。

膳食纤维也不错，不溶性膳食纤维含量能达到每百克 1.7 克。膳食指南建议每天吃 50～150g 的全谷杂豆等杂粮。栗子作为杂粮，如果替代一部分精制米面类，能控制一部分热量摄入，还能增加膳食纤维摄入。

3、富含核黄素

常吃栗子对口舌生疮和成人复发性口腔溃疡有显著缓解作用。

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吃板栗还有这些好处

1、保健脾胃

板栗中含有丰富的淀粉和纤维素，能够促进肠胃蠕动，提高胃肠道的消化和吸收功能，有助于缓解脾胃虚弱、消化不良等症状。

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2、补肾益气

板栗中的蛋白质和脂肪含量较高，具有补肾益气的功效。对于女性肾虚引起的腰膝酸软、尿频尿急等症状，有一定的缓解作用。

3、美容养颜

板栗中含有丰富的维生素C和维生素E等抗氧化物质，能够抵抗自由基对皮肤的损伤，减缓皮肤老化，具有美容养颜的作用。

4、增强免疫力

板栗中含有丰富的营养物质，如蛋白质、维生素和矿物质等，能够增强人体的免疫力，提高人体的抗病能力。

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栗子生吃还是熟吃？

栗子生吃熟吃都可以，生吃侧重于补肾强筋、活血止血，可以缓解因肾虚导致的腰膝无力；

（毕秀臻选，戳图了解更多）

熟吃侧重于养胃健脾、化痰止咳，可以缓解气喘咳嗽、腹泻等症状。

总之，板栗是美味且营养的好食材，不过，板栗虽好，但是吃的时候需要有个合适的量，一次不要吃太多。板栗中的淀粉含量高，如果是正餐之间当零食吃，一定要注意主食的量相应要减少，每次吃几颗就可以了。吃多了，不但热量会超标，而且容易胀气。