入冬前要补阳，每天一碗，把阳气补扎实了，赶走寒湿，手脚不冷了

这天气一凉，手脚就跟冰块似的，晚上钻进被窝老半天都暖不热，这可不就是咱们中医常说的“阳气不足，寒湿入侵”嘛。别担心，对付这招，咱们吃货有吃货的办法——食补！把阳气像存钱一样，在入冬前给它补得扎扎实实的，等到数九寒天，咱就是那个行走的“小太阳”。今天就跟大家分享3碗我私藏的“神仙汤”，每天换着花样来一碗，保管把寒湿赶得远远的，手脚暖和和！

第一碗：元气满满的【山药胡萝卜羊排汤】

这碗汤，一听名字就感觉浑身充满了力量！羊肉是温补的“大佬”，《本草纲目》里都说它能“暖中补虚，开胃健身”，是补阳驱寒的一把好手。配上健脾的山药和甜滋滋的胡萝卜，整个汤补而不燥，温和又给力。

食材准备：羊排一斤，铁棍山药一根，胡萝卜一根，生姜几片，葱一段，料酒，盐，白胡椒粉（可选）。

1. 羊排砍成块，冷水下锅，加几片姜和一点料酒，大火煮开，撇去浮沫，捞出用温水洗净。

2. 把焯好水的羊排放入汤锅，加入足量的热水，再放几片新姜和葱段。

3. 大火烧开后，转小火，盖上盖子慢炖1个小时。

4. 山药和胡萝卜去皮，切成滚刀块。小贴士：处理山药时最好戴个手套，不然手会痒哦。

5. 把山药和胡萝卜块放进汤里，继续小火炖30分钟，直到山药和胡萝卜都软糯了。

6. 最后根据口味加盐调味，喜欢的话可以撒一点点白胡椒粉，味道更香浓！

这碗汤是“硬核补阳”的代表，羊肉的温阳效果非常直接，特别适合体质偏寒、一到冬天就特别怕冷的朋友。汤炖出来是奶白奶白的，味道鲜美醇厚，山药和胡萝卜吸饱了汤汁，软糯香甜，一碗下肚，从喉咙暖到胃里，再慢慢扩散到全身，感觉元气瞬间就补满了！

第二碗：温润滋养的【山药红枣黄芪乌鸡汤】

如果说羊排汤是豪放派，那这碗乌鸡汤就是婉约派，更注重气血双补，温和滋养。乌鸡滋阴，红枣、枸杞补血，黄芪是补气的明星，而铁皮石斛又能滋阴清热，让整个汤方补而不上火，特别适合虚不受补或者容易口干舌燥的朋友。

食材准备：乌鸡半只，铁棍山药一根，枸杞一小把，红枣6-8颗，黄芪10克，铁皮石斛（干品）10克左右，生姜几片，盐。

1. 乌鸡洗净切块，同样冷水下锅焯烫一下，捞出洗净。

2. 除了枸杞和山药，把乌鸡、红枣（去核）、黄芪、铁皮石斛、姜片全部放入汤锅，加足量水。

3. 大火煮开转文火，慢炖1个小时。

4. 山药去皮切段，和枸杞一起放入锅中，再继续炖20-30分钟。关火前5分钟加入枸杞，最后加盐调味即可。

这碗汤喝起来是清甜温润的口感，药香和肉香完美融合。它不像羊排汤那么“劲大”，更像是一位细水长流的朋友，慢慢地把气血给你补上来。特别适合经常感觉疲劳、脸色苍白、月经量少的女性朋友。喝完感觉浑身通泰，手脚指尖都暖暖的，睡眠也会踏实很多。

第三碗：平和补肾的【海参山药排骨汤】

海参，自古以来就是“海味八珍”之一，有滋阴补肾、温补元气的功效，而且它是高蛋白、低脂肪，营养满分。搭配排骨和山药，这碗汤的补益效果非常全面，性质却很平和，几乎人人都适合。

食材准备：泡发好的海参2-3条，猪肋排半斤，铁棍山药一根，生姜几片，葱一段，料酒，盐。

1. 排骨焯水洗净。泡发好的海参切厚片或段。小贴士：如果是干海参，记得要提前几天泡发哦。

2. 将排骨、姜片、葱段放入锅中，加水炖煮约40分钟。

3. 加入山药段，继续炖20分钟至山药软糯。

4. 最后加入海参段，因为海参久煮会变硬缩水，所以下锅后再煮5-10分钟即可。调入适量的盐，就可以美美地享用了。

这碗汤堪称“平民滋补圣品”。海参的加入，让汤的档次和滋补力瞬间提升，但它味道鲜美，不油不腻。排骨提供了丰富的氨基酸，让汤味更醇厚。山药依然是那个健脾固肾的“金牌配角”。这碗汤补肾阳的同时也滋肾阴，非常平衡，对于精力不济、腰膝酸软有很好的改善作用，让你吃出好元气和好状态！

入冬前，记得对自己好一点，勤快一点，每天为自己、为家人煲上一碗暖暖的汤。把阳气补扎实了，寒湿赶走了，这个冬天，咱们一起做手脚温暖、面色红润的“暖宝宝”！快去试试吧~

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