河北
其实，到了丹东，当晚，沐浴之后，半躺着刷手机时就看到：大连的雨，下得真大。网络上，照片、视频，陆陆续续出现，从中可见，有些街道已经被雨水淹没，一些私家车差不多只剩车顶露出水面。
在原来的印象中，东北雨水是偏少的。不知为什么，这些年雨水却多了起来，甚至弄出了“水淹街巷”的事[泪奔]。
几年前，在西安，当地人也说过，气候变得与过去不一样了。过去，西安雨水不多，这些年却多起来了！上海也一样，原来冬天比较干燥，少雨，这几年却常常雨水连绵！[哈欠]
看来，气候确实是变化了。
这里补充说一个小话题。出门旅游，有两个关注点，是少不了的。一是观光，看历史人文，观名山大川。二是品尝各地美味，享受美好时光。
在大连时，吃过一味小菜，名曰：焖子。
所谓“焖子”，就是以地瓜淀粉混合揉捏而成，形似海参，煎至金黄，佐以蒜泥麻酱食用，也有用来炒菜、做汤的。现今升级版的焖子，也有加入海参、虾仁之类食材的，口味倒也别致。
说起来，这“焖子”，也叫“扁垛”。
据说，它本是洛阳的传统民间美食，后流行于黄河中下游地区，且四处扩散。不知道是不是与早年经济不振、食品欠缺有关，当地曾经流传着“肉不够，扁垛凑”的俗语。
至于“焖子”的来历，是有一个说法的。清代中期，洛阳邢家宴席因粉条原料过剩，厨娘将剩余粉条蒸制切片后，意外形成扁垛雏形，初名“焖珍”，后称“焖子”。经改良、演变，“焖子”在此后的洛阳水席中，或以“假海参”形态出现，并成为豫西节庆宴席中的常见菜肴。
（东北行18—丹东，2024.09.17.）
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