广东
天气一凉特别想吃点热乎乎、汤汤水水的东西，如果你不知道吃什么就买块老豆腐，再来一颗大白菜，回家炖一锅准没错，这俩食材简直是绝配，怎么做都清甜好吃。
今天就分享一道白菜炖豆腐，做法超级简单，厨房新手看一遍也能学会，白菜炖得软烂入味，豆腐吸饱了鲜美的汤汁，咕嘟咕嘟一锅看着就暖和，热乎乎地盛上一碗，连汤带菜下肚，从头暖到脚舒服极了，省事又好吃，分享给大家~
【食材】
大白菜半颗、老豆腐1块、姜几片、白胡椒粉、盐、香油几滴
【具体做法】
1，大白菜一片片掰下来洗干净，菜帮和菜叶可以分开切一下，老豆腐切成自己喜欢的小块，姜切片备用。
2，锅里倒一点点油，烧热后把姜片放进去炒出香味，然后先把白菜帮倒进去，大火翻炒一分钟，炒到白菜帮微微变软。
3，接着把切好的豆腐块和白菜叶一起放进锅里，倒入没过食材的开水，大火烧开之后转成中小火，盖上盖子咕嘟10分钟左右。
4，炖到白菜变得有点透明软乎乎的就可以调味啦，根据自己的口味加点盐，再撒点白胡椒粉，鲜味一下子就上来了！
5，出锅前淋上几滴香油提香，这道菜就好了。
简单几步一锅暖身暖胃的白菜炖豆腐就做好了，白菜天然的清甜和豆腐的豆香完美地融在汤里，汤汁喝起来特别鲜美，豆腐软软嫩嫩，咬一口还会爆出鲜甜的汤汁，用来泡饭或者拌面简直绝了，不想炒菜的时候就给家人做上这么一锅吧，好吃又省事，保证吃得干干净净！
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