“立冬补冬补嘴空”今日立冬，记得吃3样暖胃驱寒营养足温暖过冬

北风往复几寒凉，大地阳和尚在望。

不觉小雪漫漫下，润滋万物引春长。

------《立冬》 - 左河水

不知不觉中，冬天的脚步已经悄然而至，今日我们迎来了冬季的第一个节气--立冬，“冬，终也，万物收藏也”，立冬节气到来表示冬季正式开始。冬作为秋冬交替的节气，深受人们的重视，人们会在立冬这天祭祖、饮宴、卜岁等习俗，以时令佳品向祖灵祭祀，来祈求上天赐给来岁的丰年。立冬过后，草木凋零，蛰虫休眠，万物进入休养、收藏状态，这时雨雪的天气时常袭来，大家一定要注意及时地加衣御寒，也要在饮食上顺应节气调整好， 吃好喝好, 养好身体，迎接即将到来的寒冬。 民间素有“立冬补冬补嘴空 ”的说法，立冬是进补的最佳时期，人们需要用“进补”的食补方式养精蓄锐，为抵御冬天的严寒补充元气。今日立冬，有钱没钱，记得给家人吃3样，暖胃驱寒营养足，整个冬天都不怕冷，健康过冬天。 一起来看看吧。

第一样：吃羊肉，民间素有立冬时节吃羊肉的习俗，羊肉的营养丰富，味道鲜美，更是驱寒暖胃的最佳滋补食材，不管是炖、炒，还是煲汤等都非常棒，有钱没钱，立冬这一天要记得吃。

推荐菜谱【 白萝卜羊排汤】 原料： 羊排 白萝卜 姜 高度白酒 葱花 盐 胡椒粉

制作过程： 将羊排剁成块备用； 白萝卜去皮后切成滚刀块备用； 烧锅水， 将羊排放进冷水锅中焯水， 加入姜片和高度白酒去腥，焯出浮沫后用热水冲洗干净后放入电炖锅中，加入几片姜，再加入适量的水，按下电炖锅上炖煮牛羊肉的功能键， 还剩下30分钟时加入准备好的白萝卜继续炖煮， 最后炖煮好后加入少许盐和胡椒粉调味，盛入钵中撒上少许葱花即可。

第二样： 吃牛肉，“立冬要补冬”， 牛肉被誉为“肉中骄子”富含大量的优质蛋白质，脂肪含量却很低，常吃能补充营养，增强免疫力， 天冷吃它还能驱寒暖胃，牛肉无论是炖煮，还是炒、烤、炖汤都非常美味，是立冬时节进补的最佳选择之一。

推荐菜谱【牛肉焖藕】 原料： 牛肉 莲藕 姜片 料酒 酱油 郫县豆瓣酱 胡椒粉 盐 葱花

制作过程： 将牛肉切成小块； 莲藕去皮后切成小块备用； 将牛肉块放入冷水锅中焯水，加入少许姜片和高度白酒去腥， 焯好的牛肉放入电炖锅中，加入莲藕块，再加入少许姜片，加入少许料酒和酱油， 再放入1勺郫县豆瓣酱，加入没过食材一半的水，按下电炖锅上炖煮牛羊肉的功能键， 待到炖煮好后加入少许盐和胡椒粉翻炒均匀， 最后加入少许葱花即可。

第三样：吃鸡肉， 鸡肉是老百姓最熟知的滋补佳品，高蛋白、低脂肪，营养易吸收，是补充优质蛋白来意之一， 立冬时节滋补养生选择鸡肉是没错的， 用鸡肉炖锅鲜美的鸡汤，热乎乎、香喷喷，一碗下肚既能滋养身体，还能驱寒预防感冒。

推荐菜谱【木耳粉条土鸡汤】 原料： 土鸡 黑木耳 宽粉条 姜片 料酒 葱花 胡椒粉 油盐

制作过程： 提前将黑木耳和宽粉条泡软备用； 烧热锅放入适量的油，将土鸡块放进锅中煸炒干水分， 再加入几片姜和1块老红糖翻炒均匀；将炒过的鸡块放入电炖锅中，加入适量的水（注意煲汤时水要一次性加足，中途不要加水），将泡软的黑木耳放进电炖锅中，加盖后按下电炖锅上炖煮鸡鸭汤的功能键， 还剩下20分钟时加入泡软的宽粉条（根据粉条煮软硬的时间调整）， 炖煮好后加入少许盐和胡椒粉调味，盛入钵中撒上少许葱花即可。