甘肃
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谁没在甘肃的早市上追过卖脆皮油糕的小摊啊！刚炸好的油糕金黄锃亮，咬一口 “咔嚓” 响，糖馅流心直接甜到心巴上，这才是接地气的快乐！
蹲早市就为这口现炸的！油糕在滚油里泡得鼓鼓的，外皮炸得金黄焦脆，拿在手里还烫得直换手，咬开的瞬间一定要小心 —— 滚烫的红糖芝麻馅会 “爆” 出来，甜香混着面香直窜鼻腔，外皮脆到掉渣，内里却软乎乎的，一点不噎人。
最爱的就是这份实在劲儿！面粉是本地的，红糖芝麻给得超足，个头也扎实，一块就能顶半顿早餐。配碗热豆腐脑或者油茶，咸甜搭配绝了，吃完浑身都暖乎乎的。现在虽然不在老家，但看到有卖的还是会冲，这口脆香流心，根本忘不掉！
宝子们,现在食家巷的脆皮油糕，网上直接可以订购啦！一口就懂为啥本地人天天排队，这才是刻在 DNA 里的街头美味～
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