北京
如今，脱发已不再是中老年人的 “专利”，越来越多年轻人也加入了 “脱发大军”。除了遗传、压力等因素，饮食不均衡是导致脱发的重要原因之一。头发的生长需要充足且全面的营养，合理搭配饮食，能为头发健康保驾护航。
蛋白质是头发的 “建筑材料”，头发的主要成分是角蛋白。若日常饮食中蛋白质摄入不足，头发会变得脆弱、易断，进而引发脱发。生活中，我们可以多食用鸡蛋、牛奶、瘦肉等动物性蛋白，它们含有人体必需的氨基酸，吸收率高；植物性蛋白则可从豆类、坚果中获取，比如黑豆、黑芝麻、核桃等，不仅能补充蛋白质，还富含多种微量元素，对头发健康大有益处。
维生素对头发生长也起着关键作用。维生素 B 族能促进头皮新陈代谢，缺乏时可能导致头发干枯、脱落。全谷物、蛋类、绿叶蔬菜中都含有丰富的维生素 B 族，平时可适当增加这类食物的摄入。维生素 C 能促进胶原蛋白合成，增强头发韧性，还能帮助铁元素吸收，新鲜的水果如橙子、草莓、猕猴桃，以及青椒、西兰花等蔬菜都是维生素 C 的优质来源。
铁、锌等矿物质缺乏也会影响头发健康。铁元素参与血红蛋白合成，为毛囊提供氧气和营养，缺铁易导致缺铁性贫血，进而引发脱发，动物肝脏、菠菜、黑木耳等食物含铁量较高。锌能调节毛囊细胞的生长和分化，缺锌会使头发生长缓慢、稀疏，牡蛎、瘦肉、坚果中锌含量较为丰富。
此外，要注意避免过多摄入高糖、高脂食物，这类食物可能影响身体代谢，刺激头皮油脂分泌，加重脱发。同时，减少辛辣刺激性食物的食用，以免对头皮产生不良刺激。
改善脱发是一个循序渐进的过程，合理调整饮食结构，保证营养均衡，再结合规律作息和良好心态，才能让头发重新焕发生机。
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