减抗无抗 养殖健康|家禽减抗无抗养殖技术研讨会圆满举办

2025年10月29日，由禽高创（山东）咨询有限公司与山东信得科技股份有限公司联合主办的“家禽减抗无抗养殖技术研讨会”在山东临沂顺利召开。聊城大学药学与食品工程学院李玉保院长、青岛农业大学张灿教授、禽高创总经理许毅博士、亚太中慧养殖技术服务中心技术负责人辛义升先生、圣沣集团技术总监李志中先生、信得科技噬菌体研发部经理薛希娟女士、细菌病解决方案经理李文鹏先生出席会议并作主题报告。信得科技副总裁闵祥平先生及来自养殖集团的技术负责人共计四十余位代表参加本次研讨会。

会议以“减抗无抗 养殖健康”为主题，与会专家与企业技术精英聚焦当前养殖业“减抗、限抗”的发展趋势，通过主题报告、案例分享和讨论等形式，深入交流了减抗、无抗养殖实践经验和噬菌体应用技术的最新研究成果，为推动养殖业走向更加安全、高效、可持续的发展道路提供了前沿思路与实践方案。

亚太中慧养殖技术服务中心技术负责人辛义升先生

辛义升先生在“无抗生素肉鸡养殖实践模式及噬菌体关键技术”的主题分享中，系统阐述了山东亚太中慧集团无抗养殖的实践路径。他指出，饲料端全面禁抗、养殖端“减抗、限抗”是行业的大势所趋。无抗养殖并非单一技术突破，而是涵盖饲养管理、生物安全、疾病防控、饲料营养、肠道健康等多个维度的系统工程。辛总强调，噬菌体与抗生素联用有较强的协同杀菌效果；通过科学的噬菌体鸡尾酒设计方案，能有效减少抗生素使用，提升鸡群健康水平。

圣沣集团技术总监李志中先生

李志中总监在“肉鸭无抗养殖技术与经验分享”中指出，当前行业面临食品安全、抗生素残留、细菌耐药性以及消费者对品质需求提升等多重挑战。圣沣集团在实践中探索出“提升肉鸭体质、控制易感病原、进行肉鸭健康养殖管理”的无抗养殖思路，通过综合管理，推动肉鸭养殖“无抗”与“高效”、“优质”的统一。李总监还分享了圣沣集团的肉鸭无抗用药程序：一日龄应用鸭肝细小二联抗体/鸭肝细小呼肠孤三联抗体+浆流二联，后续配合中药、噬菌体、益生菌等产品的科学使用，对提升养殖质量效果明显。

聊城大学药学与食品工程学院李玉保院长

李玉保院长结合聊城大学近年来的科研成果，系统阐述了“养殖无抗方案与噬菌体研发进展”。李院长表示，细菌性疾病是长期困扰养殖业发展的重大难题。抗生素长期不科学使用，导致细菌耐药性问题日益严重，而且药物残留对动物源食品安全、人类健康构成威胁。噬菌体作为“细菌天敌”，具有不受耐药性限制、无残留等优势。2020年，聊城大学与信得科技联合建立噬菌体产品研发中心，目前已建立完善的动物致病菌库，保存致病菌20000株以上，噬菌体8200余株，为开发安全有效的健康养殖方案提供了扎实的技术支撑与资源保障。

青岛农业大学张灿教授

青岛农业大学张灿教授带来的 “鸭疫里默氏菌噬菌体鸡尾酒的研制及应用” 相关成果，为家禽养殖业疫病防控提供了新的解决方案。张教授指出，近几年鸭疫里默式杆菌问题突出，由于容易与其他病原如传染性支气管炎病毒和禽呼肠孤病毒混感，在临床上存在多重耐药问题。而噬菌体作为抗生素替代物，在耐药菌防控中发挥着重要作用。张灿教授还介绍了近年来团队在鸭疫里默式杆菌噬菌体分离鉴定、噬菌体生物活性、安全性、抑菌效果及代谢动力学的评估、与抗生素协同作用及基因编辑方面的前沿研究，为养殖业噬菌体的应用奠定理论基础。

信得科技噬菌体研发部经理薛希娟博士

薛希娟博士以“1-9月信得细菌病流调数据及噬菌体应用技术研究”为主题作报告。她指出，大肠杆菌、沙门氏菌、鸭疫里默氏杆菌等细菌性疾病检测率居高不下，且传统抗生素出现耐药性，防控难度增加。为精准防控细菌病，信得科技长期专注噬菌体研发，建立起包含2000余株噬菌体、10000余株流行致病菌的资源库及基因组数据库。临床应用实践表明，使用噬菌体产品后，大肠杆菌对多西环素、恩诺沙星、氟苯尼考等药物的耐药率呈下降趋势。薛博士强调，信得拥有全国大型的冻干车间，高性价比的冻干保护剂及先进的噬菌体包被工艺，噬菌体发酵效价均在1010PFU/ml以上，解决了噬菌体耐酸和耐温差的问题，为无抗养殖提供了可靠产品支撑。

信得科技细菌病解决方案经理李文鹏先生

李文鹏经理在 “噬菌体的应用实践” 的主题报告中指出，冬春季节受到外界低温低湿的影响，细菌病常与病毒病混合感染。由于很多细菌性疾病可通过呼吸道+消化道，外伤，饲料，饮水，种蛋污染而传播，信得针对种鸡、孵化场以及商品鸡养殖场制订了种商一体化、全方位的差异化综合防控策略。在细菌病控制中，重点介绍了噬菌体在集团客户的应用实践，通过合作双方持续样品采样检测、噬菌体配型等不断优化噬菌体产品，保证在临床端的使用效果。大量的应用证明，噬菌体可降低耐药性，减少抗生素使用量，达到减抗、无抗的目的。

禽高创（山东）咨询有限公司总经理许毅博士

许毅博士从产业背景、基本逻辑、技术实践、疾病防控和管理实践5个方面分享了“集团化养殖企业减抗无抗实践”。重点介绍了在养殖上可落地实践的做法，比如棚舍升级改造、季节温差较大时二道墙的使用，关注禽苗质量以及预防型疾病防控体系的建立。创新性地指出孵化场消毒管理是管理商品禽细菌性疾病的关键环节，在此过程中可考虑使用噬菌体消毒。同时检测体系的搭建对于疾病防控必不可少，尤其要建立实验室及专业化的执业兽医队伍，将具体措施落实到养殖户的生产管理中，提前监测，精准防控，才能做到养殖的减抗甚至无抗。

交流环节，与会专家及企业技术精英结合自身知识积累和企业养殖情况、典型病例，坦诚交流，共同探讨无抗养殖的实践经验，协力促进行业健康发展。

为了更好地了解二道墙在养殖中的应用，信得科技联合禽高创组织与会嘉宾走进茂鑫牧业交流学习，在养殖现场与技术人员交流二道墙的实施方案、管理要点及其在应对环境温度突变时保障养殖稳定性的措施。

本次会议汇聚了产学研多方力量，现场参会人员对养殖过程中的减抗无抗理论和措施有了更深入的了解，对无抗的实现也拥有了更加系统化的思维。信得科技将持续加大研发投入，深化与高校、科研院所的合作，不断为养殖业提供安全、绿色的疫病精准防控方案。信得也将进一步加强与行业同仁的交流协作，致力于动物疾病精准防控，让养殖更健康，食品更安全。

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