农民见了就拔，这种“带刺野草”根能卖20元一斤，你家乡可能也有

它长得凶，浑身带刺，很多人一看到就想清除。

• 但你可能不知道——它的根能当药，还能卖钱，一斤能卖20块！
• 它就是——大蓟

一、让人“怕”的野草：浑身带刺的“大蓟”

大蓟，菊科蓟属多年生草本植物。别看它是草，最高能长到 1.5米，比一般的杂草高出一大截。

整株从上到下全是尖刺——茎上有、叶上有、花苞上也有，刺尖又硬又长，不小心碰到，立刻破皮见血。

在农村干过农活的朋友都懂，夏天穿短袖在田里除草，一不小心蹭到它，那疼劲儿——比蚊子叮还厉害十倍。

所以，大蓟常被农民朋友列入“讨厌名单”。但别急着嫌弃它，因为——越是带刺的植物，往往越有价值。

二、春天的“大刺儿菜”，竟是能吃的野菜

你可能想不到，大蓟最嫩的时候还能吃。

每年春天刚冒芽时，它的嫩叶柔软、没刺，是过去农家“救荒菜”之一。

焯水后凉拌、蘸酱都可以，味道清香中带点微苦，在东北、华北一些地方，人们叫它——大刺儿菜。

还有种“小蓟”，叫“小刺儿菜”或“七七芽”，都是春天的野味代表。

现在虽然不缺菜吃，但懂行的人仍喜欢那股“野香味”，说那是山野的灵气。

三、大蓟：全身是宝，根最值钱

除了能吃，大蓟还是一味老药材。

《本草纲目》早有记载：

“大蓟能凉血止血，解毒消肿，利尿退黄。”

民间用法更广——

• 外伤出血，用它止血；
• 尿血、血尿，用它煲汤；
• 炎症肿痛，用它根煮水洗。

其中最值钱的是——根部。根越老，药效越强。一株大蓟要长上两三年，根才算“成材”。

因为野生资源稀缺、没人专门种，现在市价已涨到 20元/斤。有农民笑说：

“别看它扎人，一根能顶半斤猪肉钱！”

四、全国都有，名字却五花八门

大蓟在我国分布极广，除了东北较少，南方几乎随处可见——浙江、江西、湖南、湖北、四川、云南……

也因为地域不同，它的名字更是五花八门：马蓟、虎蓟、山牛蒡、鸡脚刺、野红花、恶鸡婆、猪姆刺……听着就接地气。

一般长在海拔400～2000米的山坡、林边、路旁、田埂、溪边——也就是说：你家门口可能就有！

五、被误解的“野草”，其实是大自然的馈赠

很多人嫌它扎人、碍事，却不知它默默扎根山野，既能入药，又能净化土壤。

每一株大蓟，都在用自己的刺守护生命。

下次在田边见到它，别急着铲除，不妨多看一眼——也许，那就是藏在泥土里的“草中宝”。

六、结语：会识草的人，才识福

野草并非无用，只是我们没认真看过它。

正如大蓟——从“扎人害草”到“药用之宝”，靠的只是被重新认识。

识草识宝，知野知福。自然里的财富，从来就在你脚下。

小知识卡

———⚖️———

⚖️ 特别声明

本文为农村植物与中草药知识科普内容，旨在传播自然知识与健康理念，不构成医疗建议。采挖或食用前请谨慎辨认，并遵医嘱使用。

互动区

你在家乡见过大蓟吗？
吃过“大刺儿菜”的朋友觉得它什么味？
欢迎留言分享你的故事，让更多人认识这味“草中宝”！