贵州仁怀：冷链助力豌豆尖“新鲜”出山

本文转自：人民网-贵州频道

贵州蔬菜如何走出大山，端上大湾区市民的餐桌？在贵州省仁怀市长岗镇，答案就藏在田间地头那一筐筐鲜嫩的豌豆尖里。清晨采摘、就地预冷、冷链直发——依托完善的冷链物流体系，长岗镇将“鲜”字做到极致。眼下正值采收旺季，每天数万斤豌豆尖从堰头村、茅坡村等种植基地源源不断运出，搭乘冷链快车直供粤港澳，小小山货闯出大市场，一条以“采收+冷链”双轮驱动的特色农产品出山之路正越走越宽。

堰头村豌豆尖种植基地。

在长岗镇堰头村的豌豆尖种植基地，一垄垄绿油油的豌豆苗长势喜人，村民们弯腰穿梭于田间，双手翻飞，熟练地掐下嫩绿的尖芽，不一会儿，筐里便堆满了新鲜采摘的豌豆尖。“今年豌豆尖行情非常好，4.5元/斤，我们一天摘的豌豆尖能卖500多元，而且我们摘来放路边，村里面会安排人来称重装车拉走。”堰头村村民蔡启应说。

村民正在采摘豌豆尖。

刚刚从地里采摘的豌豆尖被迅速运送到冷库前，进行现场称重、结算。村民张文珍将自家十几亩土地全部种上了豌豆尖，从播种到采收全程参与，每年稳定增收两三万元。像她这样的农户，在村里已不在少数。“村里面发展豌豆尖，免费给我们发种子、肥料，我们种豌豆尖种了4年了，一年有两三万的收入。”堰头村村民张文珍说。

豌豆尖称重。

从田间采摘到市场销售，时间就是新鲜度的关键。为了把这份“鲜”锁住，堰头村早在2022年就建起了50吨容量专属冷库，并在今年投入9万元，进一步升级改造冰瓶装配场地。在村里的冷库旁，刚采收的豌豆尖被迅速送入预冷区，经过分拣、称重后，立即装入配有冰瓶的泡沫箱中，准备发往外地。这一系列举措，彻底解决了高山蔬菜出山难、保鲜难的问题。“我们的冷库采用恒温保鲜技术，将温度精准控制在0-2摄氏度，最大程度锁住豌豆尖的新鲜度。同时，我们还拥有自己的制冰设备，配合专业冷链物流，能将产品直接发往粤港澳大湾区，销量较之前提高了30%，我们采收豌豆尖这3个周以来已经销售了9万多斤。”堰头村党支部书记陈瑞说。

村民们正在打包豌豆尖。

冷链系统的完善不仅提升了产品品质，也催生了更多就业机会。在堰头村新建的冰瓶装配场地，村民蔡静正忙着灌装冷冻水瓶，这些冰瓶将随货同行，确保运输途中持续低温。而在新庄村的冷库打包车间，村民徐龙美和其他务工人员正将分拣好的豌豆尖装箱封袋，准备发往广东等地。“我们负责到这里装冰瓶，一天要装3000多瓶，一个月的收入在3000-4000元，家门口就有工作做，还是很可以的。”堰头村村民蔡静说。

村民正在装冰瓶。

今年，长岗镇在茅坡、堰头、新庄、井坝等村集中启用4座标准化冷库，总容量达150吨，形成核心种植区15公里半径内“1小时冷链覆盖”网络。同时，在党建引领和企业包销协议的双重保障下，农户种植积极性高涨，产业发展步入良性循环。“我们村的豌豆尖产业已实现从种植到运输的全流程标准化管理，采收后立即采用高效制冰与真空包装技术锁鲜，再通过专业冷链运输保障全程品质稳定，现与2家蔬菜供应公司签订供货合同，完全满足整个村豌豆尖的销售需求，今年整村豌豆尖产值争取突破500万元。”陈瑞说。

如今，仁怀市长岗镇豌豆尖产业已形成“一村带多村、多村共发展”的格局。种植规模从去年的1.7万亩扩大至今年的2万亩，覆盖全镇2300多名农户。产业链条不断延伸，从种植、采收到冷藏、运输、销售，全过程实现闭环管理，真正让小小豆尖成为富民兴村的大产业。（文/图 涂顺菊、蒲鑫鑫、赵宇航）