汇聚九州酿造精粹｜福冈与佐贺县十大酒造将亲临香港呈献佳酿

今年秋季，香港湾仔将迎来盛大品酒活动，让爱酒人士一次畅游九州福冈及佐贺酒。福冈县及佐贺县十家酒商将亲临香港，参与“第17届香港国际美酒展”以及11月8日下午在湾仔举行的商谈会，提供难得的品饮与交流体验。

品味福冈与佐贺精酿佳酿！香港国际美酒展与日本酒商谈会

福冈县与佐贺县位于日本九州地区，以其卓越的日本酒酿造技艺闻名。当地酒造充分利用优质水源及历史悠久的酿造技术，精心打造出风味丰富、口感层次分明的清酒与烧酎，展现出独特的地域特色与精致工艺。无论是香气馥郁的大吟酿，还是柔和醇厚的纯米酒，每一款酒都能让品饮者感受到九州文化与传统技艺的精髓。

为推广福冈县与佐贺县日本酒的魅力，来自两县的十家酒商将亲临香港（文章下半部有十家酒商的日本酒精选介绍），参与“第17届香港国际美酒展”以及11月8日下午在湾仔举行的商谈会。参加者将有难得机会亲自品尝多款清酒、烧酎及利口酒，并可与酒商代表面对面交流，深入了解酒款特性与酿造理念。此活动不仅是品味精酿佳酿的绝佳体验，也是建立业务合作与拓展商务网络的重要平台，对酒类爱好者不可错过。

【第17届香港国际美酒展】

日期及时间：

业内买家：2025年11月6-7日（周四-五）10:00 – 19:00

公众人士：11月8日（周六）10:00 – 18:00

地点：香港会议展览中心 展位 3CB11-B15

【福冈县及佐贺县日本酒商谈会】

日期：2025年11月8日

时间：14:30-17:30

地点：香港诺富特世纪酒店（香港湾仔谢斐道238号）

福冈及佐贺十家酒商精选推荐（仅列举部分，现场还有更多酒款可品尝）

【Kyoho Winery 巨峰酒庄】巨峰葡萄酒 Sweet

以日本代表性的巨峰葡萄酿制而成，充分展现巨峰品种特有的浓郁果香与圆润口感，是一般酿酒葡萄无法呈现的独特风味。酒体柔和细腻，带有淡淡甜味与自然果实香气，入口顺滑、余韵温润。此款葡萄酒不仅与各式日式料理相得益彰，也能完美搭配辛香浓郁的东南亚料理。特别推荐搭配日式火锅或涮涮锅享用，能更突出食材的鲜味与葡萄酒的柔美香气。

【片冈酒造】日本酒（纯米吟酿）东峰一献 ひやおろし

位于福冈县东端东峰村的片冈酒造，是一家历史悠久的地方酿酒厂。代表酒款为「福稻」，同时还酿造并销售「宝珠山」「小石原」等多款风味各异的日本酒。酒造坚持严格遵循传统酿造技艺，秉持匠人精神，精心酿制每一滴佳酿，旨在为顾客提供安心、高品质的品饮体验，并将日本清酒文化的深厚魅力持续传承。

【小城蒸馏所】OGIGIN 想（原创精酿琴酒）
以秀峰天山的名水（伏流水）为基底，融合杜松子、羊羹及里山香草等当地原材料，由女性蒸馏师以细腻感性追求完美平衡酿制而成。这款手工琴酒风味清新柔和，层次丰富，展现地域素材的独特魅力。口感轻盈顺滑，即使不常饮酒的女性也能轻松享用。与苏打水调配后更能凸显香气与甘润，无论搭配餐点或作为日常小酌之选，都能带来惬意而优雅的品饮体验。

【大贺酒造株式会社】大贺 纯米大吟酿50

以精米步合50%的精选酒米酿制而成，呈现纯净无杂味的顺滑口感。入口时可感受到柔和香气与淡雅甜味，随后米香在舌尖绽放，带出细腻而平衡的旨味。整体风格清爽干净，余韵清丽悠长，是充分展现米之本味的上品清酒。

【株式会社天郷酿造所】

这款清酒采用福智町出产的100%「ヒノヒカリ（Hinohikari）」米酿造，瓶身内置NFC标签。只需用智能手机轻触瓶身，即可打开专属网站，了解酒款背后的故事，从酿造理念到福智町孕育的自然馈赠一目了然。网站中还详细介绍了无农药栽培的酒米，以及投入栽培的当地农家匠人的坚持与努力。从原料米与山泉的培育，到酿酒师倾注心意的工艺过程，品尝之余，更能深切感受到这份由土地孕育而来的真挚情感。

【合资会社基山商店】超辛口 纯米

以温和细腻的甜味与柔和酸度衬托辛口特有的利落风味，造就圆润而平衡的口感。入口顺滑，辛香与旨味层次分明，余韵干净利落却不失温润，是一款能同时展现力度与柔和感的上品纯米酒。

【古伊万里酒造有限会社】古伊万里 前 纯米大吟酿
此酒以高雅细腻的香气与柔和清新的甜味交织出丰润奢华的口感，入口清爽却层次深邃，散发出纯米大吟酿特有的优雅气韵。曾于2016年荣获福冈国税局酒类鉴评会大奖，并被日本航空（JAL）国内线头等舱选用，可谓带来极致奢华时光的上乘美酒。

【Ebisu酒造】RANBIKI

以福冈县产大麦为原料酿造，经过多次压蒸馏后静置熟成五年才出货。酒体香气温润细腻，熟成带出的甘甜与圆润口感交织出晶莹通透的风味层次。在柔和的味道中，仍能感受到大麦本身醇厚芳香与烘焙般的香气，余韵悠长，令人回味无穷。

【株式会社小林酒造本店】大吟酿 万代

以福冈·糸岛出产的山田锦为原料，配合源自三群山系的伏流水，并使用熊本酵母在低温下精心酿造而成。此酒属于淡丽风格的超辛口纯米酒，口感爽朗清澈，入口不刺辣，反而顺滑易饮。

【佐嘉酒造】香梅 窓乃梅

以酒米之王「山田锦」精磨至35%酿制而成的顶级大吟酿清酒，展现极致的澄净与细腻。此酒曾在福冈国税局新酒鉴评会中创下最多连续金奖纪录，品质备受肯定。正如其名「香梅」，散发高雅而华丽的吟酿香气，入口清爽利落、余韵悠长，香气与旨味达到完美平衡，是兼具典雅与气韵的上乘佳酿。