当第一声鸟鸣掠过八大城门的门楼,晨练者的身影已映在运河边的步道上。走进这座“福气之城”,恰好撞见热气腾腾的早餐铺:咸甜交织的猪油糕蒸得软糯,鲜滑的虾仁馄饨浮在清汤上,热乎的豆腐花撒上虾皮超暖胃。“姑苏早点来”系列,带你把城门晨练的畅快和苏式早餐的美味,都藏进姑苏的晨光里!
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十全街的街巷,总是飘着不同的香气。当你逛到脚步微沉,一阵浓郁的肉香忽然钻进鼻尖,抬头便是大脸BigFace那抹亮眼的绿色招牌,店员笑着递来一只热乎乎的牛肉汉堡:“拿着逛,不耽误你打卡!”
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这家11点才营业的店,却总能在开门后迅速成为年轻人的“逛吃据点”。不为别的,就为那只“拿在手里、吃在途中”的招牌芝士牛肉汉堡。
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每日现绞的谷饲牛肉饼,煎得外皮焦香、内里锁满肉汁,铁板煎制时“滋滋”作响,肉香混着黄油香气在十全街的巷弄里散开。
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酸黄瓜切得脆爽,咬下去“咯吱”一声,把肉香的厚重感瞬间拆解;洋葱碎带着自然的微甜,和牛肉的咸香在舌尖悄然融合。最妙是冰透的西红柿片,热乎的肉饼、拉丝的芝士遇上它,冷热碰撞间,酸、甜、咸、鲜层层迸发,每一口都是味觉的惊喜交响。
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走在十全街的老树下,一口汉堡一口风,路过评弹馆时甚至想跟着调子哼两句,这种“边走边吃”的松弛,才是逛十全街的正确节奏。
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这份“即拿即走”的底气,藏在老板的“品质强迫症”里。牛肉只选谷饲部位肉,酱料自家研发,面包每天现烤,在他眼里,这不是快餐,是“汉堡界的私房菜”。就像店里的墙面上,用粉笔写着“煎蛋日出唤醒风味朝霞”的俏皮话;绿色吊灯和潮酷灰色瓷砖碰撞出活力,拿着它拍照,分分钟成为十全街的“打卡道具”。
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十全街的妙处在于“新旧共生”,老建筑墙根下开着潮店,评弹弦音里混着滑板声响。大脸BigFace就像这个街区的缩影,绿色招牌和民国白墙搭在一起不违和,手作汉堡的烟火气和潮酷设计感融得恰到好处。
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周末时,70%的客人都是年轻人,大家拿着汉堡在店门口合影,或是边逛边吃,路过买手店时还不忘举着汉堡拍张“ootd”,这只汉堡,早已成了十全街年轻人的“逛吃接头暗号”。
若你也想体验十全街的松弛逛吃,不妨在周末的11点后拐进这家店。不用纠结座位,不用赶时间,拿着汉堡走在青石板路上,让谷饲牛肉的爆汁幸福感,陪你把十全街的古韵与鲜活,一口一口吃进心里。
来源 | 苏州姑苏发布
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