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大家好，我是食烟火味。天冷了，不知道吃什么，建议多喝点汤，天气外面天寒地冻，回到家来上一口暖暖的热汤，十分的舒服。
今天分享的这一个汤就是当季特有的食材-白萝卜，秋冬的白萝卜最鲜美，汁水最好，口感清甜。里面的维生素，纤维素，矿物质都很丰富，有清热降燥，降火，还有利尿，润肺等好处。
特别是把它跟牛肉放在一起，这样子简单地煮一下，清热解毒，还能把身体里面的湿气排出。体内没有湿气，一身轻，精神好，气色也佳。这一个汤真的是巨简单，十分钟就可以搞定。出锅后又鲜又甜，比大鱼大肉的那种高汤来的美味。
今天分享这个汤，大家有空一定要安排起来！就是把白萝卜擦成丝，下锅煮。但是要想汤好喝，一定要把白萝卜下锅炒一下，炒一炒。加入开水煮一个五分钟左右，这样汤浓白后，再加入备好的牛肉片煮。把牛肉煮熟，加点葱花，食盐点缀，立马煮出锅。这样煮出来汤甜肉嫩，口感好。
这道汤真的很简单，但是记住我们刚说的，要先把萝卜丝炒香，倒入开水煮一煮。而牛肉再切片的话，一定要逆着纹路切薄片。加点淀粉，食盐，跟胡椒粉调味。调味的时候，加入适量的食用油，这样腌出来的牛肉才会嫩。
这样做出来，萝卜牛肉汤真的太鲜甜了，牛肉嫩鹅萝卜清甜多汁，秋冬来上一碗真的很舒服，而且这一碗汤清热解毒，还有去湿好处。
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