重阳节也是老人节，一定记得“4样美食”端上桌，好消化味道好，父母开心又暖心

重阳节，是我国的一个传统节日，并在1989年被国家定为了“老人节”。

重阳节的日期是在每年农历九月初九，《易经》里面是以九为阳数，并且这两个九还相重，因而得名“重阳”。而九九又和“久久”谐音，有健康长寿的寓意。

明天就是重阳节了，做子女的都想为父母尽一份孝心，亲手做喷香可口的饭菜。一定记得4样美食端上桌，好消化味道好，更主要的是暖身又暖心，父母吃着开心。

第一样：【牛肉萝卜馅蒸饺】

做法：

需要的食材：普通面粉，牛肉馅，白萝卜，葱末，姜末，酱油，料酒，十三香，酱油，植物油

1，先把面粉一半用开水烫面絮，另一半用凉水拌面絮，混合后揉成光滑面团，盖上盖子饧面1小时

2，先往牛肉馅里搅入一些清水至湿润，再加入姜末、十三香、料酒、酱油、盐，用筷子顺着一个方向搅到细腻起黏。多切一些葱末入盆，烧一些热油浇上去，激出香味，搅匀

3，把白萝卜洗净，擦丝后焯水，捞出来过凉。攥水后放到菜板上简单剁一剁，搅入牛肉馅里，馅就调好了

4，饧好的面团无需再揉，直接搓成长条状，切剂子，擀皮，要比煮饺个头大一些

5，包入牛肉萝卜馅，捏褶成饺子。饺子随包随留空隙码入抹油的屉上，都包好以后，开水上锅蒸18分钟，关火出锅

第二样：【鸡蛋蒸豆腐】

做法：

需要的食材：内酯豆腐1盒，鸡蛋3个，青椒，肥瘦猪肉馅

1，把豆腐扣在盘子里，搅碎，鸡蛋打入碗里，加点盐入个底味，再用筷子打散

2，把蛋液和豆腐拌在一起搅匀，开水上锅蒸10分钟，焖一分钟

3，炒个浇汁。肉末用葱姜末、料酒、淀粉拌一下。锅里加植物油炒至变色，加入青椒丁炒软，加入1小碗清水，放酱油烧至味道浓郁，加水淀粉勾稀芡，浇在蒸好的鸡蛋豆腐上即可上桌

第三样：【芋头炖鱼汤】

做法：

需要的食材：草鱼1条，荔浦芋头小半个

1，把鱼处理干净，顺长劈开，再剁成段，洗干净，擦去水

2，芋头去皮洗净，切成略大的块，下锅煎至微黄，铲出待用

3，把鱼下锅煎到两面发黄，扒拉到一边，炒香葱姜

4，倒入半锅开水，加白胡椒粉、盐，大火煮8分钟至汤发白，倒入芋头，大火再煮5-8分钟左右，芋头软烂合适，关火出锅

第四样：【酱炒南瓜】

做法：

需要的食材：南瓜，甜面酱，葱花，植物油

1，把南瓜去皮去瓤，切成筷子头厚度的片。锅里加植物油烧热，下入南瓜、葱花，中火煸炒

2，等炒到南瓜六七分熟的时候，葱香味也很浓郁，加入2勺甜面酱，煸炒至南瓜绵软起沙，关火出锅

重阳节，为父母做上4道顺口又暖心的饭菜，推荐做牛肉蒸饺、鸡蛋蒸豆腐、芋头炖鱼汤、酱炒南瓜。这几道菜，既是孝心的体现，也是调养身体，增强体质，不燥不上火不油腻，肠胃舒服。