广东
逢年过节、朋友聚会，餐桌上总少不了白酒的身影。可要是兴冲冲打开一瓶 “好酒”，喝到嘴里却又辣又冲，甚至头疼难受，那可太败兴了 —— 十有八九是遇上假酒了！别慌，掌握这几个 “鉴酒小技巧”，让你秒变 “白酒侦探”，轻松避开假酒坑。
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先看查 “身份证”。正规白酒的瓶身或包装盒上，一定会有清晰的生产日期、生产批号和防伪码，就像人的身份证号一样独一无二。现在很多品牌还推出了 “扫码验真” 功能，用手机一扫，就能看到酒的 “出身信息”；要是扫不出来，或者信息对不上，那这瓶酒大概率是 “冒牌货”，赶紧敬而远之。
然后当回 “观察家”，看看酒本身。倒一点白酒在透明杯子里，轻轻摇晃，真酒的酒花会像细密的珍珠，均匀分布且慢慢消散；假酒的酒花要么又大又少，要么一摇就没，像 “昙花一现”。再看酒体颜色，除了酱香型白酒会有点微黄，其他香型的真酒都清澈透亮，没有杂质；要是酒里飘着小颗粒，或者看起来浑浊，那可千万别喝。
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最后用 “嗅觉” 和 “味觉” 做终极判断。凑近酒杯闻一闻，真酒的香气浓郁纯正，酱香、浓香、清香各有特色，闻着就让人舒服；假酒要么没香味，要么有刺鼻的酒精味，有的甚至带着霉味、酸味，闻一下就想皱眉。再尝一尝，真酒入口醇厚绵柔，酒越老，余味越悠长。
当然，最信的过的就是饮后的体感。真粮食酒年份越老，酒体中的杂醇等含量越少，越不容易上头，醒酒快，第二天起床也更不容易出现头疼、难受等情况
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其实辨别白酒真假并不难，只要多留个心眼，用上这些小技巧，就能让假酒无处藏身。毕竟喝酒图的是开心，可别让假酒坏了好心情，还伤了身体呀！
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